03-3841-6348武蔵屋の日々[ブログ]－換気工事/ダクト工事/排気工事
9.換気工事
フードの吊り込みと換気工事を行いました。
ステンレスフード 有圧扇 グリスフィルター ウェザーカバーの取り付けです。
仕上げ工事は内装工事終了後に行います。
10.排気ファンモーター交換
排気用のミニシロッコファンのモーターを交換いたしました。
異常音は左側のモーターでしたが同時期に設置したこともあり2台とも交換を行いました。
異常音が出ていなかったファンも相当汚れていました
19.換気扇取付工事
換気扇の新規取付工事を行いました。
店内の環境を少しでも良くするための対策工事です。
壁面の開口を行い、ステンレス枠をはめ込み換気扇を取り付けました。
20.排気ダクト工事
排気ダクトの先行配管工事を行いました。
厨房用と焼場用の2系統の排気工事です。
外部工事は壁面開口、ミニシロッコファンの設置。
店内はスパイラルダクト、ダンパー取り付け、ロックウール巻きを行いました。
23.フード・ダクト工事
先行配管を行った焼鳥店の、排気工事の仕上げを行いました。
今回の工事はフードの吊り込み工事、フード内のFVSやグリスフィルター等々の取り付け工事と外部のダクトの仕上げ工事です。
25.シロッコファン修理
屋上にあるシロッコファンのベルト交換です。
Vベルトがゆるくなっていた為にモーターが空回り気味になっていました。
Vベルトの交換とモーターの位置を調整して完了いたしました。
33.グリスフィルター取付工事
保健所から「グリスフィルターを取り付けるように。」と指摘がありました。
費用を掛けずに対策をしたいとの相談を受け、有圧扇はそのままで2重フードの要領でステンレス天井板を製作しグリスフィルターを取付けました。
48.花さんしょう ビバモール東松山店③－空調工事
排気ダクトの配管及び防火用のロックウール巻き、給気及びエアコン用のダクト配管工事と天井埋込ダクト型エアコンの吊り込み、冷媒配管、ドレン配管が主な工事です。
電気配線や給水とガス配管の天井内配管も同時に行いました。
56.花さんしょう ビバモール東松山店⑪－空調工事
空調工事の仕上げ工事を行いました。
フード吊込み(グリスフィルター/FVDの取り付け)、給気グリルの取り付け、エアコン吹き出しホースの取り付け、外部ダクト接続及びシロッコファン設置の施工です。
60.板金工事/フード取替工事
施主様のご要望で既存のステンレスはそのままで良いとの事で、既存ステンレスは残して増設のステンレスを貼り付けました。
また、フードは使用機器の都合上大きくし、既存機器はそのままにしたいとの事でした。
75.施工紹介⑧－空調工事
外部ダクトは足場を組み立てダクトの配管を行いました。
排気用シロッコファンと排煙処理装置を屋上に設置いたしました。
それにしても『排煙処理装置』を設置すると、ほぼ煙が出なくなる事にはいつも驚かされます。
92.排気ダクト工事
建物が境界線ギリギリで建っており、外部ダクトを取り回す事が出来ませんでした。
そこで、2階の控室の一部を使い、床下を開口してダクト経路にいたしました。
消防の条例を遵守し、開口部はロックウール巻きを施し、防火ダンパー(FVS、FD)を取付けて施工いたしました。
95.シロッコファンオーバーホール
シロッコファンの分解洗浄を行いました。
モーターの異状は見られず、シロッコファンの分解洗浄で処置を行いました。
10数年メンテナンスをしておらず、ファンやケーシングに油が固着していました。
0m/hの場所のあった開口部の風量は、洗浄完了後は1.1m/hに改善出来ました。
97.シロッコファン入替工事
排気量が悪くなったとの連絡を受け確認に伺いました。
本体設置から10数年経っていると共にモーター等の部品を組立製作したシロッコファンでありました。
本体の錆も激しく今後の部品供給も考慮し、本体を取り替える事にいたしました。
100.排気改修工事/FIX窓改修工事
開店後約1年営業されている、お客様よりご相談を頂きました。
使用ガス機器の排気としてはかなり小さい有圧扇しか付いていませんでした。
排気方法をミニシロッコファン変えて排気量を増やしました。
給気口も無く、FIXガラスを縦滑り出し窓に改修し給気口にいたしました。
101.排気設備工事
スチームコンベクションオーブンを導入したお客様から排気設備を取り付けて欲しいとのご相談を承りました。
排気設備は、消防法の対象にもなっており必要不可欠です。
ウェザーカバーは隣地境界線の都合上、薄型で特注製作いたしました。
108.ダクト経路改修工事
ビルオーナー様からのご依頼でダクト経路改修工事を行いました。工事内容は、1階のテナントのダクトを撤去して地下の排気を既存のダクトに接続して欲しいとの内容です。1階ダクトは解体撤去をし、開口部はステンレスメクラ板を貼付けました。地下のダクトはスパイラルダクトで既存のダクトに接続致しました。
112.換気設備撤去工事
飲食店であったテナント室内の換気設備及びダクトの撤去工事を行いました。
スケルトン工事を行っている解体屋さんより、換気設備の撤去工事を依頼されました。坪数は40坪あり、厨房のダクト・室内換気・給気ダクト・排気ファン等々を含めた換気設備全ての撤去工事です。
119.天井裏シロッコファン入替工事
ダクトが潰れている場所や油詰まりも相当な量があり、ダクトのやり直しとシロッコファンの交換を行いました。使用していた水フィルターも作動できない状態になっていましたが、製造元が廃業しており修理が出来ない事も影響していました。消防署に相談し指導の下、FVS+グリスフィルターに取り替える事にいたしました。
120.唐揚店 厨房設備工事
約2坪の持ち帰り専門の唐揚店の厨房設備工事を行いました。
工事内容はダクト工事 壁面ステンレス板金工事 厨房機器の搬入据付です。
古い木造の建物と狭い場所での作業であったため少し苦労いたしました。
作業はダクト工事 板金工事と厨房機器の搬入据付作業と日を分けて行いました。
129.給食センター(セントラルキッチン)移設工事－④
給食センター(セントラルキッチン)のご紹介の最終になります。別の場所で工事中も稼働している給食センターで調理を停止するのは、施主様と協議の上3日間だけ頂きました。厨房機器設置以外の各工事を全て終わらせて、新規厨房機器の設置、既存厨房機器の移設、給排水とガスの器具付けの作業日を分けて行いました。
141.換気工事【フード取替工事】
焼物器を導入するにあたりフードを大きくしたいと依頼がありました。工事前は、グリスフィルターが取り付けられておらず、有圧扇が油まみれになっている状態でした。今回は、有圧扇内蔵型のグリスフィルターを設置しました。ステンレスフードは、角欠きでグリスフィルター設置の為に背面を高くして製作いたしました。
143.排気設備 改修工事
東京都足立区「綾瀬駅」前で古くなったダクト及びシロッコファンモーターの交換工事を行いました。事前の調査でダクト内の油の詰まりが多く、清掃も難しかった為に施主様と協議を行いダクトも変える事に致しました。今後のメンテナンスを考えてダクト点検扉を取り付けて清掃を行いやすくいたしました。
145.グリスフィルター取付及び換気扇交換工事
川口市の店舗の大家さんよりご依頼を頂きました。店子さんの店舗はグリスフィルターが取り付けられていなく、外部に油が垂れてしまう状態でした。大家さんはビルの清掃に困っており何か対策が出来ないかとのご相談を頂き、グリスフィルターを取り付ける提案をいたして工事を行いました。
148.担々麺専門店 店舗工事【施工写真】
行列が並ぶ担々麺専門店でしたが、区画整理になり移転する事になりました。当社は移転前の店舗の開店施工には携わっていませんでしたが、ご紹介を頂き改修や厨房機器の増設等のお手伝いをさせて頂いておりました。既存のレイアウトでは営業形態に合わず一度スケルトンにしてからの工事になりました。
149.担々麺専門店 店舗工事【完成写真】
移転前の店舗の閉店から、今回工事の店舗の開店までの期間を極力少なくする事にしていました。移設店舗の厨房機器もまだまだ使用できるものがあり、再利用する計画です。閉店翌日に再利用機器を引取り、当日に移設設置する工程を組みました。各設備の繋ぎ込み工事を終わらせ、各許可までを閉店から4日後にする事が出来ました。
150.給排気工事
排気ファン等の発注業務やフード、ダクトの製作に入ろうとしたところコロナ過の影響で使用予定のファンが長期欠品になってしまいました。風量が同等で設置場所にも収まる在庫があるファンを探す事ができ、再度打合せを行い、何とか施工する事が出来ました。
160.シロッコファンモーター オーバーホール
「板橋駅」前の沖縄料理店で、室外設置のシロッコファンモーターのオーバーホール(分解洗浄)を行いました羽根車やケーシングの清掃を行い、ベアリングとVベルトの交換を行いました。その後、試運転を行い、問題は無事に解消されました。最後に電流値と電圧を測定しましたが、異常は見当たらず、作業が完了しました。
