武蔵屋の日々[ブログ]-ステンレス板金工事

54.花さんしょう ビバモール東松山店⑨-板金工事

厚みは様々ですが、全てSUS304 HL仕上げで施工いたしました。
施工場所は厨房壁面、カウンターの小口、厨房とカウンターの水返し、返却台等様々です。
壁面の貼付は速乾ボンドで施工いたしました。

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60.板金工事/フード取替工事

施主様のご要望で既存のステンレスはそのままで良いとの事で、既存ステンレスは残して増設のステンレスを貼り付けました。
また、フードは使用機器の都合上大きくし、既存機器はそのままにしたいとの事でした。

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76.施工紹介⑨-ステンレス板金工事

焼き場、作業場所、シンク設置の壁面ステンレス貼りです。
当社はサビに強いステンレスのSUS304を推奨し施工しております。
厨房防水の立上りの保護のために、壁面外周も高さ200mmのステンレスを貼りました。

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83.カウンター板金工事

2段カウンターに手元隠しを兼ねた水滴防止用のステンレス幕板を取り付けました。厨房カウンター側は調理と盛り付けを行う場所で、お客様に水滴等が掛かってしまう恐れがありました。
また、作業工程がお客様から丸見えでもありました。

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84.洗面所改修工事

トイレ内の丸型洗面器が小さく手を洗った水が周りに飛び散ってしまう為に、当社で製作したステンレス置型シンクに交換いたしました。
また、カウンターの銅製シンクを一度取り外して、天板にステンレス材を貼り付けました。

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104.ステンレス板金工事

厨房壁面のステンレス貼工事を行いました。
壁面下側の躯体の一部が仕上げ石膏ボードより出ていた為に、寸法取りが大変でした。また、貼り付け寸法に合うステンレス材が無く、ロスの出ない板取りにも苦労いたしました。

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120.唐揚店 厨房設備工事

約2坪の持ち帰り専門の唐揚店の厨房設備工事を行いました。
工事内容はダクト工事 壁面ステンレス板金工事 厨房機器の搬入据付です。
古い木造の建物と狭い場所での作業であったため少し苦労いたしました。
作業はダクト工事 板金工事と厨房機器の搬入据付作業と日を分けて行いました。

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124.非接触型トイレ改修工事-②

コロナ対策として、非接触型のトイレに改修いたしました。
水滴で腐食した木製天板では新しい自動水栓が取り付けられません。金額を掛けずに工事をして欲しいとのご要望がありました。そこで、自動水栓以外の器具は既存品を再利用し、天板は現状の木製天板にステンレスを加工し貼り付けました。

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128.給食センター(セントラルキッチン)移設工事-③

給食センター(セントラルキッチン)の3回目は塗装工事、床長尺シート貼、ステンレス板金工事、フード取付工事です。床材は、長尺シートで水が溜まらない衛生的な乾式のドライキッチン仕様にいたしました。壁面は、水回りや調理面はもちろん、巾木も全て清掃のしやすいステンレスを貼りました。

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129.給食センター(セントラルキッチン)移設工事-④

給食センター(セントラルキッチン)のご紹介の最終になります。別の場所で工事中も稼働している給食センターで調理を停止するのは、施主様と協議の上3日間だけ頂きました。厨房機器設置以外の各工事を全て終わらせて、新規厨房機器の設置、既存厨房機器の移設、給排水とガスの器具付けの作業日を分けて行いました。

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148.担々麺専門店 店舗工事【施工写真】

行列が並ぶ担々麺専門店でしたが、区画整理になり移転する事になりました。当社は移転前の店舗の開店施工には携わっていませんでしたが、ご紹介を頂き改修や厨房機器の増設等のお手伝いをさせて頂いておりました。既存のレイアウトでは営業形態に合わず一度スケルトンにしてからの工事になりました。

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下地工事

149.担々麺専門店 店舗工事【完成写真】

移転前の店舗の閉店から、今回工事の店舗の開店までの期間を極力少なくする事にしていました。移設店舗の厨房機器もまだまだ使用できるものがあり、再利用する計画です。閉店翌日に再利用機器を引取り、当日に移設設置する工程を組みました。各設備の繋ぎ込み工事を終わらせ、各許可までを閉店から4日後にする事が出来ました。

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完成写真

151.居抜店舗-ラーメン専門店改修工事

東京都豊島区「大塚駅」前の居抜き店舗でラーメン専門店の改修工事を行いました。いつもお世話になっている施主様の新業態のお店です。工事前に改修イメージ図を作成し、施主様と色調を何度も話し合い修正し作成したイメージ図に合わせて施工いたしました。店舗の基本色は黒(焦げ茶)系でカウンターは白木調で仕上げました。

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施工完了