ブログアーカイブ - 9ページ目 (15ページ中) - 東京、千葉、埼玉、神奈川の飲食店の厨房設備工事なら武蔵屋製作所

2020年3月27日2020年5月7日

62.長崎ちゃんぽん[満てん]②－厨房設備工事

「長崎ちゃんぽん満てん」様の厨房設備工事です。
メニューを絞り込み「ちゃんぽん」と「皿うどん」が主役になるため、施主様と何度も打合せしオープンキッチンでかつ、少人数で調理が行える導線になる様に心掛け設計いたしました。
給水給湯管は壁面改修した部分は埋め込む事が出来ました。カウンター側は露出配管になってしまいましたが、作業に支障が出ない様に配管する事が出来ました。
排気工事は有圧扇、有圧扇内蔵仕様のグリスフィルターを取り付けました。

2020年3月27日2020年5月7日

61.長崎ちゃんぽん[満てん]①－厨房造作工事

[銀座吉宗]様プロデュースの『長崎ちゃんぽん満てん』様が2020年1月13日に大田区武蔵新田にOPENいたしました。
厨房の造作工事と厨房設備工事のお手伝いをさせて頂きました。
写真の数が多くなってしまいますので、2回に分けて紹介いたします。
最初は厨房内の壁面改修工事等の木工造作工事です。
より清潔になる様に、傷んでいた壁面のタイルを剥がし、下地は不燃材で水にも強いケイカル板を二重貼りいたしました。
仕上げは、ステンレスを貼り付けました。(仕上の写真は厨房設備工事で確認してください。)
・壁面ステンレス：SUS304 t0.5 #400仕上

長崎ちゃんぽん『満てん』
東京都大田区矢口1-29-5 伊藤荘1階
https://twitter.com/khjmfzr2i5rodwy

2020年3月26日2020年5月7日

60.板金工事/フード取替工事

ステンレス板金工事とフード取り替え工事を行いました。
施主様のご要望で既存のステンレスはそのままで良いとの事で、既存ステンレスは残して増設のステンレスを貼り付けました。
また、フードは使用機器の都合上大きくし、既存の排気用の器材はそのまま使用したいとの事でした。
既存の有圧扇とグリスフィルターは一度外し、再取り付けをいたしました。
居抜店舗で厨房内に多数の機器が残されており、機器を動かしながらの作業になりました。
・ステンレスフード：SUS430 t1.0 No.4 W1550xD750xH600(500)
・壁面ステンレス：SUS304 t0.6 No.4

2020年3月24日2020年5月7日

59.花さんしょうビバモール東松山店⑭－完成写真

2月3日から1か月半に渡った工事が完成し、3月16日に無事施主様に引き渡しました。
ファザードは見やすい迫力のある看板が付き集客力がありそうな仕上がりになったと、自負しております。
厨房も設計の段階から施主様と何度も打合せをした結果、作業しやすい導線になりました。
また、衛生面に配慮して厨房機器の隙間はもちろんフード回りもシリコン打ちを致しました。
花さんしょうビバモール東松山店は3月25日にOPENいたします。
お近くにお越しの際には是非お立ち寄りください。