【秋葉原｜業務用製氷機の入替工事】営業前の短時間で完了！厨房レイアウトを変えずに対応

東京都千代田区外神田｜秋葉原駅近くの人気カフェでの厨房機器更新工事
東京都千代田区・秋葉原駅近くのカフェにて、業務用製氷機の入替工事を行いました。既存製氷機はオイル詰まりによる冷凍不良のため修理費が高額となり、新機種への更新をご提案。特殊な厨房レイアウトに合わせて工夫を凝らし、営業開始前の午前9時までに作業を完了しました。

◆ 業務用製氷機の不具合と施工時の課題

既存機器はオイル詰まりにより冷却機能が停止
冷凍サイクル全体の修理が必要で、入替費用よりも高額
作業台右側に製氷機が組み込まれた構造で、撤去時に機器の落下リスクあり
作業台の脱着には他業者の手配が必要で、コスト増加の懸念
人気カフェで朝9時から営業のため、短時間での施工が必須

◆ 厨房レイアウトに合わせた施工の工夫

製氷機本体の高さ調整機構を活用し、作業台の下からスムーズに搬出入
垂木を使用した仮設支えで、作業台と上部機器の安定を確保
他業者を呼ばずに作業完了し、全体コストを最小限に
早朝7時から施工開始、8時30分には試運転まで完了

◆ 製氷機更新による改善効果

製氷能力が安定し、営業中の氷不足トラブルを解消
厨房動線を変えずに機器更新が完了し、作業効率を維持
修理不要な新機器導入で、突然の停止リスクも軽減
追加業者不要のワンストップ対応で、費用面の負担も軽減

◆ 今回導入した業務用製氷機

大和冷機工業 DRI-65LMVF

業務用製氷機の入替工事なら、柔軟・スピーディな対応に自信あり！

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