施工事例-1 花さんしょう狭山店 - 東京、千葉、埼玉、神奈川の飲食店の厨房設備工事なら武蔵屋製作所

施工事例-1　花さんしょう狭山店の厨房設備工事・内装工事

埼玉で大人気！本場四川の味を再現する「花さんしょう」
「花さんしょう」は、30年以上前から本場四川の花山椒を独自に入手し、日本ではなかなか味わえない本格的な担担麺を提供している埼玉の人気店です。現在、狭山店・日高店・若葉店・東松山店の4店舗を展開し、さらにセントラルキッチン（CK）を併設して辣油や香辣、麻辣油まで手作りするこだわりを持っています。

「花さんしょう」狭山店の厨房設備・内装工事を担当
当社は、花さんしょう様4店舗およびセントラルキッチンの厨房設備工事、内装工事、ダクト工事、設備工事などの全ての工事をを担当させていただいております。
今回はその中でも、「狭山店」の内装工事・厨房設備工事の事例をご紹介します。

施工内容とこだわり
1. 飲食店に最適な動線設計を考慮した厨房設備工事
担担麺専門店として、スピーディーなオペレーションが求められる厨房設計を行いました。厨房機器の配置、調理動線、洗い場の配置を最適化することで、調理効率を向上させています。

また、ステンレス製の特注厨房機器を採用し、衛生的で清掃しやすい厨房環境を実現しました。

2. 効果的な排気・換気設備の導入
担担麺の香辛料を使用する調理環境では、適切な換気と排気設備が不可欠です。
・排気ファンと適切なダクト設計により、店内の空気環境を快適に維持。
・調理時の油煙や香辛料のにおいが店内に充満しないように、換気工事を最適化。
・外部環境に配慮した消音ダクトを導入し、近隣への影響を最小限に。

3. 店舗デザインを活かした内装工事
「花さんしょう」様のブランドイメージを大切にしながら、狭山店の内装デザインをいたしました。
・耐久性の高い壁材・床材を使用し、清潔感を維持しやすい店舗環境を実現。
・照明デザインの最適化により、店内の雰囲気を温かく演出。
・カウンター・客席エリアの配置を検証を重ねて、来店客が快適に食事できる空間を確保。

4. 店舗運営を支える水回り設備の施工
飲食店において、水回りの設備は衛生管理の要です。
・給排水工事を徹底し、水漏れリスクを軽減。
・手洗い場やシンクの配置を最適化し、スムーズなオペレーションをサポート。
・排水詰まり防止のための定期メンテナンス対応も可能。

まとめ
当社は「花さんしょう」様の厨房設備工事、内装工事、ダクト工事、設備工事などの全ての工事を一括で担当することで、施工のスムーズな進行と高品質な仕上がりを実現しました。

飲食店の厨房設備工事、内装工事、換気工事なら、実績豊富な武蔵屋製作所にお任せください！

【対応エリア】
東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県の飲食店・店舗工事に対応。
飲食店の開業・リニューアル・厨房改修をご検討中の方は、お気軽にご相談ください。