【東京都江東区亀戸】寿司屋の冷蔵庫入替・冷媒管改修工事｜厨房環境の衛生向上
冷蔵庫の入替と冷媒管の改修で衛生的な厨房に
東京都江東区亀戸にある寿司屋にて、コールドテーブルの入替工事および冷媒管経路の改修工事を行いました。厨房のスペースが限られている中、効率的な作業環境を確保しながら施工を実施しました。

施工の背景と課題
・冷蔵庫の老朽化による入替：使用年数が経過し、冷却効率が低下していたため、新しい機器に交換。
・狭い厨房内での作業：カウンターとネタケースを越える形での搬入・搬出が必要。
・冷媒管の衛生面の改善：従来の配管が床面に接していたため、ゴミが溜まりやすく清掃が困難。

施工内容
1.コールドテーブルの入替作業
・4人作業で慎重に搬入・設置。
・既存設備との干渉を考慮しながら、スムーズな作業動線を確保。
2.冷媒管の経路変更
・配管の衛生管理を考慮し、床面接地を避けて壁面配管へ変更。
・当社製作の止め金物を使用し、安全かつ確実な固定を実施。

施工後の効果
・衛生管理の改善：冷媒管の床面接地を解消し、ゴミの溜まりにくい環境へ。
・機器の性能向上：新しい冷蔵庫により、食材管理の精度もアップ。

飲食店の厨房設備工事・改修はお任せください！
当社では、東京都江東区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県にて、飲食店の厨房設備工事・冷蔵機器の入替・配管改修などを行っております。厨房環境の改善をご検討の際は、お気軽にご相談ください！

【埼玉県日高市】ラーメン専門店の特注ステンレス配膳台製作・設置工事｜衛生的で安定した配膳環境へ
手作りの配膳台から特注ステンレス配膳台へ
埼玉県日高市のラーメン専門店にて、特注のステンレス配膳台を製作し設置いたしました。従来はオーナー様が手作りした配膳台を使用していましたが、衛生面と安定性の向上を目的に、より機能的な設備へと改修しました。

施工の背景と課題
・手作り配膳台の不安定さ：耐久性や安全性に不安があり、どんぶりの受け渡しがスムーズに行えない状況。
・衛生管理の問題：掃除がしづらく、汚れが蓄積しやすい構造だったため、衛生面の改善が求められていた。
・デッドスペースの有効活用：カウンターに構造上の柱があり、スペースが無駄になっていた。

施工内容
特注ステンレス配膳台の製作・設置
・耐久性・衛生面を考慮し、ステンレス（SUS304 t1.0 No.4仕上）を使用。
・柱部分を避けるため、角欠き加工を施し、無駄なスペースを削減。
・取り外し可能な設計にすることで、カウンターの清掃が容易に。

施工後の効果
・安定性の向上：強度のあるステンレス製で、安全な配膳環境を確保。
・衛生管理の強化：清掃がしやすくなり、厨房の衛生状態が改善。
・客席の増加：デッドスペースを活用し、席数を1席増設。

飲食店の厨房設備工事・改修はお任せください！
当社では、埼玉県日高市をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県にて、飲食店の厨房設備工事・ステンレス製作・什器設置などを行っております。厨房環境の改善をご検討の際は、お気軽にご相談ください！

【東京都新宿区四谷】中華料理店の製氷機新規設置工事｜コスト削減と作業効率向上
製氷機の導入で効率的な店舗運営へ
東京都新宿区四谷の中華料理店にて、新規製氷機の設置工事を行いました。これまで、市販の氷を冷凍ストッカーで保管し、ドリンク提供を行っていましたが、ランニングコストの削減と作業効率向上のため、製氷機を導入しました。

施工の背景と課題
・氷のコスト負担：市販の氷を購入していたため、ランニングコストが高かった。
・作業効率の向上：氷の補充作業に手間がかかり、スタッフの負担が大きかった。
・給水設備の課題：設置場所近くに給水設備がなく、適切な配管工事が必要だった。

施工内容
製氷機の設置・給水配管工事
・大和冷機工業製の製氷機（DRI-35LME）を設置。
・手洗器から分岐し、製氷機専用の給水管を新設。
・手洗器用と製氷機用にバルブを設置し、作業の邪魔にならないよう配管。
・隣接機器と奥行きを揃えるため、ステンレス天板（W505×D600×t40）を製作・据え付け。

施工後の効果
・コスト削減：市販の氷購入が不要になり、ランニングコストを軽減。
・作業効率アップ：氷の補充作業が不要になり、スタッフの負担を軽減。
・スッキリした設置環境：適切な配管工事で、作業の妨げにならないスムーズな厨房動線を確保。

飲食店の厨房設備工事・改修はお任せください！
当社では、東京都新宿区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県にて、飲食店の厨房設備工事・ステンレス製作・什器設置などを行っております。厨房環境の改善をご検討の際は、お気軽にご相談ください！

【ガスバーナー交換・加工】持ち込み対応｜飲食店の設備メンテナンス
ガステーブルのバーナー交換で安全・快適な厨房環境へ
ガステーブルのバーナーは、長年使用すると目詰まりや割れ、混合管のひび割れなどの劣化が発生します。火力が弱くなったり、不完全燃焼が起こると調理効率が低下するため、早めの交換が推奨されます。

バーナー交換が必要なケース
・火力が弱くなった：炎が安定せず、調理時間が長くなる。
・バーナーが割れた・劣化した：火の出方が不均一になる。
・混合管のひび割れ・腐食：安全性の低下やガス漏れのリスクが高まる。
・目詰まりがひどい：掃除しても改善せず、火のつきが悪い。

バーナー交換・加工の流れ（持ち込み対応）
1.バーナーの持ち込み
・交換・加工が必要なバーナーを店舗までお持ち込みください。
・バーナー形状・寸法、混合管の長さを確認します。
2.適合するバーナーの選定と加工
・使用ガスバーナーに合わせて混合管を加工。
3.完成品のお渡し
・加工完了後、持ち帰りいただき、お客様側で設置可能です。

バーナー加工時の注意点
・混合管の寸法調整が必要になります。バーナー形状・寸法や混合管の長さを確認のうえ、加工を行います。
・実際のバーナーをご持参いただくと、適合確認が確実になります。
・日曜・祝日の加工は対応できませんので、事前にご相談ください。

飲食店の厨房設備メンテナンスはお任せください！
当社では、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県エリアで、飲食店の厨房設備工事やメンテナンスを行っています。ガステーブルのバーナー交換をはじめ、厨房機器の修理・交換も対応可能です。お気軽にご相談ください！

【冷凍冷蔵庫 入替工事】迅速対応｜厨房機器交換工事
居酒屋の冷凍冷蔵庫入替工事を実施
東京都あきる野市の居酒屋様で、縦型冷凍冷蔵庫とコールドテーブルの入れ替え工事を行いました。長年使用していた冷蔵機器の劣化により、冷却効率の低下が見られたため、新しい機器への交換を決定されました。

入れ替え工事の流れ
1.既存機器の撤去
・古い冷凍冷蔵庫とコールドテーブルを慎重に搬出。
・カウンター越えの作業が必要なため、3名で対応しました。
2.新しい機器の搬入・設置
・搬入経路の養生を行い、安全に搬入。
・事前に厨房内の片付けをしていただいたおかげで、スムーズに作業を進行。
3.試運転・最終確認
・設置完了後、通電・冷却状態の確認。
・問題なく稼働することを確認し、作業完了。

スムーズな入れ替えのポイント
・厨房内の整理整頓：事前に片付けていただいたことで、作業時間を短縮できました。
・機器サイズの適合確認：メーカーは異なりますが、同寸法の機器を選定しスムーズに交換。
・短時間での作業完了：搬入から試運転まで約2時間30分で完了しました。

納品機器
・冷凍冷蔵庫：ホシザキ HRF-63A-ED
・コールドテーブル：ホシザキ RT-120MNCG-ML

飲食店の厨房設備工事はお任せください！
当社では、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県エリアで、厨房機器の入れ替えや設備メンテナンスを行っています。冷蔵・冷凍設備の交換をはじめ、厨房機器の修理・設置工事も対応可能です。お気軽にご相談ください！

【プレハブ冷蔵庫 修理】迅速対応｜冷蔵設備メンテナンス
プレハブ冷蔵庫の修理を実施
東京都台東区千束の酒問屋様で、プレハブ冷蔵庫の修理を行いました。冷却性能の維持と設備の長寿命化のため、以下の2つの作業を実施しました。

修理作業の流れ
1.不要なユニットクーラーの撤去・補修
・予備用として設置されていたA室・B室のユニットクーラーが使用不可となっていたため撤去。
・ユニットクーラー取り外し後の穴を断熱材とステンレス加工品で補修し、冷蔵庫内の断熱性能を確保。
2.冷凍機のコンデンサー洗浄・ガス補充
・3台の冷凍機のコンデンサーが目詰まりしていたため、高圧洗浄機を使用し洗浄。
・作業中に1台の冷凍機で冷媒ガスの不足が判明し、漏れ箇所を修復後にフロンガスを適切に補充。

施工後の効果
・冷却効率の改善：コンデンサー洗浄により、冷凍機の冷却性能が回復。
・安全性の向上：不要な設備を撤去し、メンテナンスしやすい環境を整備。
・コスト削減：フロンガス補充と適切なメンテナンスにより、今後の修理コストを軽減。

冷蔵設備の修理・メンテナンスはお任せください！
当社では、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県エリアで冷蔵設備の修理・メンテナンスを承っております。プレハブ冷蔵庫や業務用冷蔵庫の修理、メンテナンスをご希望の方はお気軽にご相談ください！

シロッコファン修理｜埼玉県鶴ヶ島市のラーメン店
埼玉県鶴ヶ島市のラーメン店にて、屋上設置のシロッコファンのVベルト交換修理を行いました。排気不良のご相談を受け、迅速に現場調査を実施しました。

◆ 修理の背景と課題
・排気能力の低下：厨房内の換気が悪くなり、調理環境に影響。
・Vベルトの劣化：長年の使用によりベルトが緩み、モーターが正常に駆動せず空回り。
・コストを抑えた修理：シロッコファン全体のオーバーホールは不要と判断し、適切なメンテナンスのみを実施。

◆ 修理内容
1.現場調査と原因特定
・排気不良の原因を特定するため、シロッコファンの動作状況を確認。
・Vベルトの摩耗および緩みを発見。
2.Vベルト交換とモーター調整
・劣化したVベルトを新品に交換。
・適切なテンションを確保するため、モーター位置を調整し、スムーズな回転を実現。
3.シロッコファンの内部点検
・内部の汚れをチェックし、大きな汚れの蓄積がないことを確認。
・分解洗浄（オーバーホール）の必要なし。

◆ 修理後の効果
・排気能力の回復：厨房内の換気が改善され、快適な調理環境を維持。
・コスト最適化：Vベルトの交換のみで修理を完了し、無駄な費用を削減。
・設備寿命の延長：適切なメンテナンスにより、シロッコファンの安定稼働を確保。

シロッコファン修理・メンテナンスはお任せください！
埼玉県鶴ヶ島市をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県で厨房設備の修理・メンテナンスを承っております。ラーメン店や焼肉店、居酒屋など、飲食店の換気設備工事の実績多数！
・排気不良・異音・振動のトラブル対応
・Vベルト・モーター・ファンの修理・交換
・定期メンテナンスで長期的なコスト削減
お気軽にご相談ください！

厨房機器 搬入・据付工事｜東京都中央区築地の焼鳥店
東京都中央区築地｜厨房機器一式の搬入・据付・レベル調整を実施
東京都中央区築地の新規開店の焼鳥店にて、厨房機器一式の搬入・据付工事を実施しました。先日完了した排気ダクト工事に続き、厨房設備の設置作業を進めています。

◆ 施工の背景と課題
・限られたスペースでの搬入：厨房スペースが狭いため、動線確保とスムーズな機器搬入が重要。
・精密な設置作業が必要：カウンター越えでの搬入や吊戸棚の設置には、技術的な工夫が求められる。
・設備工事未完了への配慮：給排水・ガス工事が未完了のため、作業後の機器保護が必要。

◆ 施工内容
1.厨房機器の搬入・据付
・専門スタッフ3名が連携し、計画的に搬入。
・大型機器のカウンター越え作業を慎重に実施。
2.レベル調整と吊戸棚の取り付け
・厨房機器のレベル（水平）を正確に調整し、安全性を確保。
・吊戸棚は耐荷重を考慮し、しっかりと固定。
3.養生の維持と施工管理
・給排水・ガス工事が未完了のため、天板の養生は剥がさず保護。
・作業時間は10:00から昼食休憩を挟み、14:00に完了。

◆ 施工後の効果
・厨房機器の安全かつ正確な設置：安定した調理環境を提供。
・今後の設備工事との連携：給排水・ガス工事が完了次第、最終調整や点検を実施。
・耐久性を考慮した設置：長期的な使用に耐えられる施工。

厨房機器の搬入・据付工事はお任せください！
東京都中央区築地をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県で厨房設備工事を承っております。飲食店の新規開店・リニューアル工事をご希望の方はお気軽にお問い合わせください！

厨房フード・ダクト工事｜東京都中央区築地の焼鳥店
東京都中央区築地｜厨房排気設備の最終仕上げ工事を実施
東京都中央区築地の新規オープン予定の焼鳥店にて、厨房排気ダクト工事の最終仕上げを行いました。先日実施したダクト先行配管工事に続き、フード吊り込みや排気設備の仕上げを施工しました。

◆ 施工の背景と課題
・適切な排気環境の整備：厨房・焼場それぞれの排気性能を最大限に確保。
・防火・衛生対策の強化：グリスフィルターの設置により、油煙対策を徹底。
・精密な仕上げ工事：開店に向けてスムーズな設備調整を実施。

◆ 施工内容
1.フード吊り込み工事
・ステンレス製フード（SUS430 t1.0 No.4）を設置。
・焼場と厨房でサイズが異なる2系統のフードを設置し、効率的な換気を実現。
2.フード内部設備の取り付け
・グリスフィルター（日本設備企画 JGZ-401）を設置し、油煙の飛散を防止。
・FVSを取り付け、火災対策を強化。
3.外部ダクトの仕上げ工事
・既設の排気ダクトに合わせ、仕上げ調整を実施。
・三菱電機製ミニシロッコファン（BF-21S3）を設置し、安定した排気性能を確保。
4.最終仕上げと今後の対応
・フードの養生は厨房設備納品時に剥がす予定。
・排気設備の動作確認を行い、最適な換気環境を確保。

◆ 施工後のメリット
・高効率な排気環境を実現：厨房と焼場で適切な換気を確保。
・安全性・衛生面の向上：油煙対策・防火対策を徹底。
・開店準備がスムーズに進行：施工スケジュールに沿った設備調整を実施。

飲食店のフード・ダクト工事はお任せください！
東京都中央区築地をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県でフード・ダクト工事を承っております。飲食店の換気改善や新規店舗の設備工事をご検討の方は、ぜひお気軽にお問い合わせください！

グレーチング交換工事｜東京都江東区の中華料理店
東京都江東区｜厨房のグレーチングをステンレス製に交換
東京都江東区の中華料理店にて、厨房グレーチングの交換工事を実施しました。長年の使用による錆や腐食の進行により、グレーチングが破損し、安全面での問題が発生していました。

◆ 施工の背景と課題
・経年劣化による安全性の低下：20年以上使用されたスチール製のグレーチングが錆びて腐食し、落下の危険がある状態。
・厨房環境の耐久性向上：今後の長期使用を考慮し、錆びにくいステンレス製への交換を決定。
・店舗営業への影響を最小限に：臨時休業日に合わせた施工スケジュールを調整。

◆ 施工内容
1.施工前の準備と養生
・店舗内および厨房の床を養生し、周囲の汚れや傷を防止。
2.既存グレーチングの撤去
・カッター入れ・斫り工事を実施し、腐食したスチール製グレーチングと枠を撤去。
3.新規グレーチングの設置と調整
・ステンレス製のグレーチングと枠を導入し、耐久性・清掃性を向上。
・設置後、グレーチングの高さや水平を細かく調整。
4.補修モルタル工事と仕上げ
・施工箇所の周囲をモルタルで補修し、強度を確保。
・水が完全に引くことで、補修部分が目立ちにくくなる見込み。

◆ 施工後の効果
・安全性の向上：腐食による破損リスクを解消し、スタッフの作業環境を改善。
・厨房環境の衛生管理向上：ステンレス製グレーチングで錆びにくく、メンテナンスしやすい仕様に。
・長期的なコスト削減：耐久性の高い素材を採用し、交換頻度を減少。

厨房のグレーチング交換はお任せください！
東京都江東区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県で厨房設備の修繕・改修工事を承っております。経年劣化による厨房設備のトラブルでお困りの方は、お気軽にご相談ください！