厨房のグレーチングの交換工事を行いました。
営業され20年以上経ち、スチールのグレーチングと枠であったことから、錆が発生し、腐食してしまいグレーチングが落ちそうになっていました。また、グレーチングも割れていました。
今回は、今後の事も考えてステンレス製の枠と同じくステンレス製のグレーチングに交換いたしました。
臨時休業日を設けて頂き工事を行いました。主な作業内容は下記の通りです。
・店内及び厨房の養生
・既存グレーチング撤去(カッター入れ、斫り工事)
・設置及び調整
・補修モルタル工事
・片付け清掃
補修のモルタル部分は水が引けば、もう少し目立たなくなると思います。

塩ビパイプにヒビが入り水漏れをしているとの連絡があり、修理いたしました。
開店当初は他の業者で施工されたお客様ですが、ご紹介を頂き厨房機器の入れ替えや内装の手直し、機器のメンテナンスを行っているお客様です。
取り付けてあった壁面はボード貼りであった為にビスが外れ、使用時に塩ビ管に負荷が掛かり割れてしまった事が大きな要因でした。
今回は厚み1mmのステンレス材を貼りL型ソケットのビスはステンレス材に取り付けられようにし、配管材もフレキシブルチューブに変更いたしました。
専用のバルブも無く、今回の修理箇所だけの水を止めることが出来なく店舗全体を止めなくてはならない状態であった為、ボールバルブを取り付けました。
また、排水ホースも破れていたので交換し、排水ホースの経路は塩ビ管が長くスノコの上を通してあり不便であった為、少し塩ビ管を切断しスノコの下からの経路に変えました。
横自在水栓は既存品を再利用いたしました。

新規オープンの焼鳥店で排気ダクトの先行配管工事を行いました。
厨房用と焼場用の2系統の排気工事です。
外部工事は壁面開口、ミニシロッコファンの設置工事を行いました。
店内はスパイラルダクト工事、ダンパー取り付け、防火用ロックウール巻きを行いました。
フード取り付け等の仕上げ工事は5月20日頃を予定しています。
・ミニシロッコファン　三菱電機　BF-21S3

人気ラーメン専門店で客席に換気扇を新しく取り付けました。
人気店のため、ゆで麺器が一日中フル稼働しており、客席まで湯気が充満している状態でした。
店内の環境を少しでも良くするための対策工事です。
壁面の開口を行い、ステンレス枠をはめ込み換気扇を取り付けました。
・換気扇　三菱電機　EX-25LP6

カウンターイスのマット貼り替え工事です。
当社施工前は、マットをに椅子に巻き込んで取り付けていまいした。
その為にマット生地が破けやすい状態でした。
今回の当社施工では、ウレタンにマット生地を巻き、椅子の下からマットをビスで取り付けました。
・生地：オールマイティ L-2860
・台数：6台

縦型冷蔵庫の真ん中の扉の吊元を変更して、扉の開閉方向を逆にして来ました。
作業効率を改善するために、変更をいたしました。
メーカーより部品を取り寄せ、当社で作業いたしました。

ガス式のコンベクションオーブンの入替作業を行いました。
同タイプの機種が老朽化した為に交換いたしました。
・ガス高速オーブン リンナイ製 RCK-20AS4

中華料理屋さんでウォシュレットの取替工事を行いました。
既存のシャワートイレは動作自体の問題がありませんでしたが、取付金具の部品が壊れてしまっており「ぐらつく」ための交換です。
入替機種はメーカーをTOTOのウォシュレットに変更いたしました。
・TOTO ウォシュレットS1 TCF6542E #NW1

洋菓子工場で業務用縦型冷蔵庫の入れ替え工事を行いました。
幅が1800mmで奥行が800mmの縦型冷蔵庫であったため搬入経路が狭く、冷蔵庫本体の扉を外して現地の什器を移動しながら搬入いたしました。
また、工場が稼働中のため事前に当社工場で扉を外す準備をし、搬出入の作業時間を短縮いたしました。
・冷蔵庫 ホシザキ製 HR-180AT3 W1800xD650xH1910 3Φ200V

業務用食器洗浄機の設置工事を行いました。
給排水工事も含む取り付け作業です。
導入前は、手洗いで行っていらっしゃいました。
手が荒れてしまい、また予想以上に洗剤代や水道・ガスの光熱費が高額になってしまったため、食器洗浄機を導入されました。
洗剤屋さんも、当社よりご紹介いたしました。
・食器洗浄機　大和冷機工業　DDW-UE4