店舗および厨房改修工事｜施工事例【東京都台東区浅草の中華料理店】
東京都台東区浅草の人気中華料理店にて、店舗および厨房の改修工事を5日間(月曜日～金曜日)で実施しました。本記事では、改修工事の詳細を2回に分けて紹介いたします。今回は店舗改修についてご紹介します。

店舗改修のポイント
1. 厨房機器の搬入経路確保
・ 既存の垂れ壁(下り壁)に一時的に開口
・ 古い厨房機器のスムーズな搬出と新機器の搬入を実施
・ 作業後は開口部を丁寧に復旧し、違和感なく仕上げ
2. 不要ダクトの撤去
・ 店内に残っていた使用されていないダクトを撤去
・ 空間を有効活用し、店内の動線を改善
3. 内装のリニューアル
・ 天井と壁面のクロスを新調し、清潔感をアップ
・ 腰壁には清掃しやすい化粧合板を採用し、メンテナンス性向上
・ 衛生管理がしやすくなり、清潔な店内環境を確保
4. 空間の広がりと高級感の演出
・ 木目調の腰壁を採用し、温かみのあるデザインに
・ 不要なダクトの撤去により、店内が広く明るい空間に変化
・ 視覚的に開放感を持たせ、高級感のある雰囲気を実現

施工後の効果
・ 店内の動線がスムーズになり、厨房作業の効率化を実現
・ 内装リニューアルで、お客様にとって快適な空間に改善
・ 清掃しやすい内装材を採用し、衛生管理が向上
・ 高級感のあるデザインにより、来店客の満足度アップ

次回の記事では、厨房改修工事について詳しくご紹介いたします！

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