2段カウンターに手元隠しを兼ねた水滴防止用のステンレス幕板を取り付けました。
厨房カウンター側は調理と盛り付けを行う場所で、お客様に水滴等が掛かってしまう恐れがありました。
また、作業工程がお客様から丸見えでもありました。
衛生面を考慮し、ステンレス材を加工し取り付けることにいたしました。
伝票立付調味料棚も木製でしたので、こちらもステンレス製に致しました。
幅が長く、中間に補強金物を取り付けました。
カウンター面のステンレスは2年位前に、木製仕上げ面に後付けで施工していました。
・ステンレス金物：SUS304 t1.0 No.4仕上