【長崎ちゃんぽん『満てん』厨房造作工事】清潔で機能的な厨房づくり
東京都大田区武蔵新田｜長崎ちゃんぽん『満てん』厨房造作工事
東京都大田区武蔵新田に2020年1月13日オープンした長崎ちゃんぽん『満てん』様の厨房造作工事および厨房設備工事を担当させていただきました。写真のボリュームが多いため、今回は厨房の木工造作工事についてご紹介いたします。

◆ 施工の背景と課題
・厨房内の老朽化：既存の厨房壁面タイルが傷んでおり、衛生面の課題があった。
・耐水性・耐熱性の強化：厨房は常に水や熱にさらされるため、耐久性の高い素材を使用する必要があった。
・飲食店に求められる衛生基準の向上：厨房環境を清潔に保つため、適切な改修が必要。

◆ 施工内容
1.壁面タイルの撤去と下地補強
・劣化した壁面タイルをすべて撤去。
・下地には不燃材のケイカル板を二重貼りし、防水性・耐火性を向上。
2.ステンレス仕上げの導入
・衛生面と耐久性を考慮し、ステンレス貼り仕上げを採用。
・水や油汚れが付着しても清掃しやすく、長期間の使用に耐えられる仕様。
3.作業効率の向上を考慮したレイアウト設計
・調理スペースの確保と動線の最適化を考慮し、機器の配置を計画。
・ステンレスの壁面仕上げにより、作業のしやすさを向上。

◆ 施工後の効果
・衛生管理の強化：耐水性・耐熱性に優れた壁材を使用し、清掃が容易な厨房環境を実現。
・耐久性の向上：ステンレス仕上げにより、長期間使用可能な強固な厨房を構築。
・作業効率アップ：厨房内のレイアウトを最適化し、スタッフの動線をスムーズに。

厨房造作・厨房設備工事はお任せください！
東京都大田区武蔵新田をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県にて、飲食店の厨房造作・設備工事を承っております。店舗の開業やリニューアルの際には、ぜひご相談ください！

長崎ちゃんぽん『満てん』
東京都大田区矢口1-29-5 伊藤荘1階
https://twitter.com/khjmfzr2i5rodwy

【東京都中央区日本橋室町｜うどん店の板金工事・フード取替工事】
既存設備を活かしつつ、機能性を向上させる厨房改修
東京都中央区日本橋室町のうどん店にて、ステンレス板金工事およびフード取替工事を実施しました。施主様のご要望に沿い、既存設備を最大限活かしながら、使いやすさと機能性を向上させる施工を行いました。

◆ 施工の背景と課題
・既存ステンレスの活用：現状のステンレスはそのまま活かしつつ、新たに増設する部分のみステンレスを追加。
・フードのサイズ拡張：使用する厨房機器の変更に伴い、排気設備の機能を損なわないよう、フードのサイズを適切に調整。
・厨房機器の配置制約：居抜き物件のため、既存の厨房機器が多く、機器を移動しながらの施工が必要。

◆ 施工内容
1.ステンレス板金工事
・既存のステンレスはそのまま残し、新たに増設する部分へSUS304 t0.6 No.4のステンレス板を施工。
・耐久性と清掃性を考慮し、油汚れが付きにくく、衛生的な仕上がりに。
2.フード取替工事
・フードのサイズをW1550×D750×H600(500)に拡張。
・既存の有圧扇とグリスフィルターを一度取り外し、適切な位置に再設置。
3.施工時の工夫
・限られたスペース内での施工となるため、厨房機器を移動・調整しながら作業を進行。
・他の工事に影響が出ないよう、短期間で効率的に作業を完了。

◆ 施工後の効果
・厨房の機能性向上：適切な排気設備により、快適な調理環境を確保。
・メンテナンスのしやすさ：ステンレス板の増設により、油汚れの付着を抑え、清掃が容易に。
・既存設備の有効活用：コストを抑えながら、最適な改修を実現。

厨房改修・設備工事のご相談はお任せください！
東京都中央区日本橋室町をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県にて、飲食店の厨房改修・設備工事を承っております。店舗の機能性向上や衛生管理の改善をご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください！

花さんしょう ビバモール東松山店【完成＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
2月3日から始まった工事は約1か月半にわたり進められ、3月16日に無事に施主様へ引き渡しが完了しました。

◆ 施工のポイント
・視認性の高いサインデザインで、集客効果を最大化。
・店舗のブランディングを強化するための看板設置。
・LED照明を使用し、夜間でも鮮明な視認性を確保。
・厨房内は作業導線を考慮し、効率的なレイアウトに。
・衛生面にも配慮し、厨房機器の隙間やフード回りはシリコンでコーキング施工。

◆ 施工内容
1. サイン/看板工事（3月13日）
・4ヶ所にサイン（看板）を取り付け。
・メニュー看板は2分割で製作し、吊り込み施工。
・照明はすべてLEDを採用し、省エネかつ長寿命の仕様に。
・右側に設置した「担担麺」のサインは、厚み30mmのカルプ文字を採用し、立体感を演出。
・施主様から提供された高品質なメニュー写真データを活用し、リアルで美味しさが際立つデザインに仕上げ。
・視認性を考慮し、フォントや配色のバランスを最適化。
2. 内装・厨房設備工事
・厨房設備機器は特注品のシンクや作業台を含め、自社工場で製作し設置。
・作業員8名にて慎重に搬入、設置を実施。
・厨房機器が跨ぐ部分の高さ調整を慎重に行い、スムーズな導線を確保。
・衛生面を考慮し、隙間をなくすために全てコーキング処理を実施。
3. 完成と引き渡し（3月16日）
・ファサードには迫力のある看板を設置し、集客力を強化。
・厨房も施主様と打ち合わせを重ね、作業しやすい動線を実現。
・最終設計図書、絶縁抵抗測定資料、防火防炎認定書、シックハウス対策等の資料を内装監理室に提出。
・ビル側の内装監理室、消防署、保健所の検査に無事合格し、施主様へ引き渡し完了。

◆ 施工後の効果
・視認性向上：LED照明により、昼夜問わず鮮明な看板を実現。
・ブランドイメージ強化：立体感のあるサインで、高級感とインパクトを演出。
・集客効果アップ：フードコート内外から認識しやすく、来店率の向上に貢献。
・厨房の機能性向上：作業しやすいレイアウトと衛生対策により、スムーズな運営が可能に。

【花さんしょう ビバモール東松山店】は3月25日にOPENいたします。
お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りください！

飲食店のサイン工事・内装工事・厨房設備設置はお任せください！
埼玉県東松山市をはじめ、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県での飲食店施工・設備工事に対応しております。新規オープンやリニューアル工事など、最適なプランをご提案いたしますので、お気軽にご相談ください！

花さんしょう ビバモール東松山店
埼玉県東松山市神明町2-11-6
ビバモール東松山店 2階フードコート
http://hanasansyo.com/

花さんしょう ビバモール東松山店【サイン工事＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、サイン（看板）工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景とポイント
・視認性の高いサインデザインで、集客効果を最大化。
・店舗のブランディングを強化するための看板設置。
・LED照明を使用し、夜間でも鮮明な視認性を確保。

◆ サイン/看板工事の施工内容
1. サイン設置（2020年3月13日）
・4ヶ所にサイン（看板）を取り付け。
・メニュー看板は2分割で製作し、吊り込み施工。
・照明はすべてLEDを採用し、省エネかつ長寿命の仕様に。
2. 店舗ブランディングの強化
・右側に設置した「担担麺」のサインは、厚み30mmのカルプ文字を採用し、立体感を演出。
・施主様から提供された高品質なメニュー写真データを活用し、リアルで美味しさが際立つデザインに仕上げ。
・視認性を考慮し、フォントや配色のバランスを最適化。
3. 施工完了後の確認
・設置後、照明の点灯チェックを行い、均一な光の広がりを確認。
・遠方からの視認性や角度による影響を最終調整。

◆ 施工後の効果
・視認性向上：LED照明により、昼夜問わず鮮明な看板を実現。
・ブランドイメージ強化：立体感のあるサインで、高級感とインパクトを演出。
・集客効果アップ：フードコート内外から認識しやすく、来店率の向上に貢献。

飲食店のサイン工事・看板設置はお任せください！
埼玉県東松山市をはじめ、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県での飲食店施工・設備工事に対応しております。新規オープンやリニューアル工事など、最適なプランをご提案いたしますので、お気軽にご相談ください！

花さんしょう ビバモール東松山店【厨房設備設置＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、厨房設備機器の搬入・設置工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景と課題
・厨房の作業効率を高めるため、機器の最適な配置が必要。
・カウンターと厨房側の床の高低差（200mm）があり、機器の設置に工夫が必要。
・特注品のシンクや作業台を採用し、店舗のオペレーションに最適な環境を構築。
・特注品のシンク、作業台は当社工場で製作し、高品質な仕上がりを実現。

◆ 厨房設備機器の搬入・設置工事の施工内容
1. 厨房機器の搬入（2020年3月11日～12日）
・2tトラック2台で厨房設備機器を搬入。
・機器の大きさや重量を考慮し、スムーズな搬入を実施。
2. 厨房機器の据付・調整
・作業員を2日間で延べ8名にてグループ分けをして、迅速に設置。
・コーキング材を使用し、隙間を無くし衛生的な仕上がりを実現。
・カウンターと厨房側の高低差を考慮し、寸法調整を行いながら設置。
3. 設置後の動作確認
・各厨房機器のレベル調整を行い、安定した動作を確認。
・使用環境に合わせた微調整を実施し、オペレーションのしやすさを確保。

◆ 施工後の効果
・作業効率向上：適切な機器配置により、調理・配膳のスムーズな動線を確保。
・厨房環境の最適化：特注設備を導入し、店舗のニーズに合ったレイアウトを実現。
・衛生管理の向上：ステンレス仕上げの機器により、清掃しやすい環境を構築。

担担麺専門店やラーメン店の新規店舗工事はお任せください！
埼玉県東松山市をはじめ、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県での飲食店施工・設備工事に対応しております。新規オープンやリニューアル工事など、最適なプランをご提案いたしますので、お気軽にご相談ください！

花さんしょう ビバモール東松山店【空調工事＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、空調設備の仕上げ工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景と課題
・店内の快適な空調環境を確保するため、効率的な空調設備の配置が必要。
・排気や給気のバランスを最適化し、厨房と客席の環境を快適に維持。
・フードコート内のため、作業時の騒音や周囲の店舗への影響を最小限に抑える必要あり。

◆ 空調設備工事の施工内容
1. フード吊込み（2020年3月9日～10日）
・グリスフィルターとFVD（ファイヤーダンパー）の取り付けを実施。
・厨房内の換気を効率的に行うための設備設置。
2. 給気・排気設備の設置
・給気グリルを適切な位置に取り付け、店内の空気循環を最適化。
・外部ダクト接続とシロッコファン設置を行い、安定した排気環境を確保。
3. エアコン設備の仕上げ
・エアコン吹き出しホースの取り付けを実施。
・室外機の設置を完了し、最適な冷暖房環境を構築。
・試運転を3月12日に実施し、動作確認。

◆ 施工後の効果
・快適な店内環境：効率的な空調システムにより、厨房内の熱気や客席の快適性を確保。
・衛生管理の向上：適切な排気と給気により、空気の流れを清潔に保つ。
・施工効率の向上：フードコート内の限られたスペースでも、スムーズな施工を実施。

担担麺専門店やラーメン店の新規店舗工事はお任せください！
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花さんしょう ビバモール東松山店【内装仕上げ工事＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、内装仕上げ工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景と課題
・店舗の美観と耐久性を高めるため、適切な仕上げ材を選定。
・カウンターや壁面の仕上げを衛生的かつ高品質な仕様にする必要あり。
・フードコート内のため、施工時のホコリや騒音対策が求められる。

◆ 内装仕上げ工事の施工内容
1. 床仕上げ（2020年3月5日～7日）
・カウンター床を耐水工法にて長尺シート貼り。
・高い耐久性と防水性能を確保し、衛生管理を強化。
2. 壁面仕上げ
・化粧フィルムシートを施工し、高級感のある仕上がりに。
・耐久性と清掃性に優れた素材を採用。
3. 仮囲い撤去（2020年3月6日）
・ホコリの発生を抑えるため、壁面のパテ埋め作業完了後に仮囲いを撤去。
・周囲の店舗に配慮した施工を実施。

◆ 施工後の効果
・美観の向上：店舗のデザイン性を高め、清潔感のある空間を実現。
・耐久性の確保：摩耗や汚れに強い仕上げ材を使用。
・施工効率の最適化：フードコート内での施工ながら、迅速かつ丁寧な仕上げ。

担担麺専門店やラーメン店の新規店舗工事はお任せください！
埼玉県東松山市をはじめ、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県での飲食店施工・設備工事に対応しております。新規オープンやリニューアル工事など、最適なプランをご提案いたしますので、お気軽にご相談ください！

花さんしょう ビバモール東松山店【ステンレス板金工事＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、ステンレス板金工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景と課題
・厨房やカウンター周りの耐久性と衛生面を強化するため、ステンレス板金を施工。
・食品を扱う店舗のため、清掃性に優れた素材と仕上げの選定が必要。
・厨房とカウンターの各所に適した施工方法の採用。

◆ ステンレス板金工事の施工内容
1. 材料選定と加工
・耐久性・耐食性に優れたSUS304 HL仕上げのステンレス板を採用。
・各施工箇所に合わせた厚みの板材を加工。
2. 各所への取り付け（2020年3月4日～6日）
・施工箇所
– 厨房壁面
– カウンターの小口
– 厨房とカウンターの水返し部分
– 返却台
– 開口枠の方立
・壁面への貼り付けは速乾ボンドを使用し、確実な固定を実施。
・最終仕上げとして、ライトグレーのシリコンを打ち込み、見た目と耐久性を向上。

◆ 施工後の効果
・耐久性の向上：SUS304 HL仕上げにより、傷や腐食に強い仕上がり。
・衛生管理の強化：汚れが付きにくく、清掃しやすいステンレス仕様。
・美観の向上：統一感のある仕上がりで、店舗の高級感を演出。

担担麺専門店やラーメン店の新規店舗工事はお任せください！
埼玉県東松山市をはじめ、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県での飲食店施工・設備工事に対応しております。新規オープンやリニューアル工事など、最適なプランをご提案いたしますので、お気軽にご相談ください！

花さんしょう ビバモール東松山店【塗装工事＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、塗装工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景と課題
・厨房と倉庫の壁面および天井を美しく仕上げるための塗装。
・電球色の照明に合う、視認性と清潔感を兼ね備えた色選定。
・仕上がりの均一性を確保するためのパテ処理と適切な塗装手順。

◆ 塗装工事の施工内容
1. 下地処理（2020年3月2日）
・目地部分をパテで埋め、滑らかな仕上がりに調整。
2. 壁面および天井の塗装（2020年3月3日）
・厨房と倉庫の壁・天井を塗装。
・電球色の照明に合わせたクリーム色調の塗料を選定し、温かみのある仕上がりを実現。

◆ 施工後の効果
・清潔感の向上：店舗全体に統一感のある美しい仕上がり。
・視認性の向上：電球色照明と調和し、快適な店内環境を実現。
・耐久性の確保：適切な下地処理と塗装により、長期間の美観維持。

担担麺専門店やラーメン店の新規店舗工事はお任せください！
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花さんしょう ビバモール東松山店【タイル工事＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、タイル工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景と課題
・デザイン性：お客様カウンターの印象を高めるためのタイル選定。
・施工方法：美観を保つための適切な貼り方と仕上げ。
・耐久性：飲食店のため、長期間美しさを維持できる施工が必要。

◆ タイル工事の施工内容
1. お客様カウンター側の壁タイル貼り（2020年3月2日）
・店舗のデザインコンセプトに合わせ、赤鉄砂調のタイルを選定。
・リャンコ張りで施工し、美しい仕上がりを実現。
2. 材料と仕上げ
・使用タイル：「二丁掛SN-1208S」を採用。
・目地材はグレーを使用し、高級感のある仕上がりに。

◆ 施工後の効果
・デザイン性の向上：赤鉄砂調のタイルが、店舗の雰囲気を引き締める。
・耐久性の確保：適切な施工により、長期間美しさを維持。
・お客様の印象アップ：視認性の高い仕上がりでブランドイメージを向上。

担担麺専門店やラーメン店の新規店舗工事はお任せください！
埼玉県東松山市をはじめ、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県での飲食店施工・設備工事に対応しております。新規オープンやリニューアル工事など、最適なプランをご提案いたしますので、お気軽にご相談ください！