中華料理店で、製氷機の新規設置の工事を行いました。
今までは冷凍ストッカーで氷を保管しドリンク等のサービスを行っていました。
市販の氷では、ランニングコストが高いため製氷機を導入致しました。
設置場所の近くに給水設備が無く、少し離れている手洗器から分岐しました。
製氷機用と手洗器用にバルブを取り付けて、作業の邪魔にならない様に給水管を取り回し配管をいたしました。
製氷機は隣の機器と同じ奥行になる様に、600mmの天板を製作し据え付けました。
・製氷機　大和冷機工業　 DRI-35LME W500xD450xH800mm
・天板　当社製作　W505xD600xt40 SUS430 t1.0 #400仕上

ガステーブルのガスバーナーの交換のご紹介です。
バーナーが割れたとか目詰まりがひどくなった、混合管にヒビが入ったなどバーナーが傷んだ時には取り換えることが出来ます。
使用ガスバーナーに合わせて混合管を加工して、寸法を合わせお渡しいたします。
バーナー形状・寸法やバーナー混合管を合わせた全長・混合管の長さが分かれば加工は出来ますが、実際にバーナーをご持参頂ければ間違いがありません。各バーナーをご用意しています。

※日祭日の加工は出来ません。ご了承ください。

居酒屋さんで、縦型冷凍冷蔵庫とコールドテーブルの入れ替え工事を行いました。
メーカーは異なりますが、同寸法の入れ替え工事です。
カウンター越え作業があり、3名で行いました。
事前に厨房内と搬入経路をお店のご主人が片付けて下さいました。
そのため、作業時間が店舗の通路の養生から試運転まで10:30～13：00の2時間30分で終えることが出来ました。
ご協力ありがとうございました。
・冷凍冷蔵庫　ホシザキ　HRF-63A-ED
・コールドテーブル　ホシザキ　RT-120MNCG-ML

酒問屋さんでプレハブ冷蔵庫の修理を行いました。2つの作業内容です。
１つ目は、予備用の使用出来なくなった、A室とB室のユニットクーラーの取り外しとユニットクーラーを外した穴の補修です。補修は断熱材にステンレスの加工品で処理いたしました。
2つ目は、冷凍機3台のコンデンサーの目詰まりの洗浄です。油汚れではないので薬品は使用せず、高圧洗浄機で洗浄いたしました。
作業中に1台の冷凍機よりガス不足が判明し、漏れ箇所を処理してフロンガスを補充いたしました。

屋上にあるシロッコファンのベルト交換です。
「排気が悪くなった。」との連絡があり、現場に確認に伺いました。
Vベルトがゆるくなっていた為にモーターが空回り気味になっていました。
Vベルトの交換とモーターの位置を調整して完了いたしました。
シロッコファンの内部の汚れはひどい状態ではなく、分解洗浄(オーバーホール)は必要ありませんでした。

焼鳥店の厨房機器の設置作業です。
搬入据付、レベル調整と吊戸棚の取り付け工事を行いました。
カウンター越え作業と吊戸棚の吊り込みがありましたので、作業は3名で行いました。
給排水工事やガス工事等の設備工事が終わっていないので、天板の養生は剥がしていません。
作業時間は10：00から昼食休憩をはさみ14：00で完了いたしました。

先日、ダクト先行配管を行った焼鳥店の、排気工事の仕上げを行いました。
今回の工事はフードの吊り込み工事、フード内のFVSやグリスフィルター等々の取り付け工事と外部のダクトの仕上げ工事です。
・ステンレスフード　当社製　SUS430 t1.0 No.4
・グリスフィルター　日本設備企画(JED)　JGZ-401
・ミニシロッコファン　三菱電機　BF-21S3
2系統ともフードの大きさは少し異なりますが、使用機器は同じです。
フードの養生は後日、厨房設備を納品時に剥がす予定です。

厨房のグレーチングの交換工事を行いました。
営業され20年以上経ち、スチールのグレーチングと枠であったことから、錆が発生し、腐食してしまいグレーチングが落ちそうになっていました。また、グレーチングも割れていました。
今回は、今後の事も考えてステンレス製の枠と同じくステンレス製のグレーチングに交換いたしました。
臨時休業日を設けて頂き工事を行いました。主な作業内容は下記の通りです。
・店内及び厨房の養生
・既存グレーチング撤去(カッター入れ、斫り工事)
・設置及び調整
・補修モルタル工事
・片付け清掃
補修のモルタル部分は水が引けば、もう少し目立たなくなると思います。

塩ビパイプにヒビが入り水漏れをしているとの連絡があり、修理いたしました。
開店当初は他の業者で施工されたお客様ですが、ご紹介を頂き厨房機器の入れ替えや内装の手直し、機器のメンテナンスを行っているお客様です。
取り付けてあった壁面はボード貼りであった為にビスが外れ、使用時に塩ビ管に負荷が掛かり割れてしまった事が大きな要因でした。
今回は厚み1mmのステンレス材を貼りL型ソケットのビスはステンレス材に取り付けられようにし、配管材もフレキシブルチューブに変更いたしました。
専用のバルブも無く、今回の修理箇所だけの水を止めることが出来なく店舗全体を止めなくてはならない状態であった為、ボールバルブを取り付けました。
また、排水ホースも破れていたので交換し、排水ホースの経路は塩ビ管が長くスノコの上を通してあり不便であった為、少し塩ビ管を切断しスノコの下からの経路に変えました。
横自在水栓は既存品を再利用いたしました。

新規オープンの焼鳥店で排気ダクトの先行配管工事を行いました。
厨房用と焼場用の2系統の排気工事です。
外部工事は壁面開口、ミニシロッコファンの設置工事を行いました。
店内はスパイラルダクト工事、ダンパー取り付け、防火用ロックウール巻きを行いました。
フード取り付け等の仕上げ工事は5月20日頃を予定しています。
・ミニシロッコファン　三菱電機　BF-21S3