オーブン入替作業｜東京都文京区のケーキショップ
東京都文京区｜ガス式コンベクションオーブンの入替工事を実施【迅速対応】
東京都文京区のケーキショップにて、ガス式コンベクションオーブンの入替工事を行いました。以前使用していた同タイプの機種が急に基盤故障し、営業に支障が出る状況だったため、迅速に交換対応を実施しました。

◆ 施工の背景と課題
・急な機器故障への対応：基盤が損傷し、オーブンが使用不能となったため、迅速な対応が求められた。
・営業への影響を最小限に：ケーキショップは繁盛店であり、長時間の設備トラブルは営業に大きな影響を与えるため、短時間での交換が必要。
・在庫の確保と迅速な施工：当社に在庫があったため、即時手配が可能となり、最短時間で作業員を調整。
・ガス可とう管接続工事の資格保持：ガス屋を手配することなく、スムーズに入替工事を実施。

◆ 施工内容
1. 既存オーブンの撤去
・故障したオーブンを安全に取り外し、搬出作業を実施。
2. 新規オーブンの設置・接続
・ガス配管や排気設備の接続を慎重に行い、設置位置を微調整。
・設置機器：ガス高速オーブン リンナイ製 RCK-20AS4。
・ガス可とう管接続工事の資格を活かし、ガス接続を安全かつ迅速に実施。
3. 動作確認と最終調整
・点火・加熱テストを実施し、正常な動作を確認。
・必要に応じて微調整を行い、安全に使用できる状態に仕上げ。

◆ 施工後の効果
・最短時間での設備復旧：ご連絡を受けてから2時間以内にオーブンの入替を完了。
・営業への影響を最小限に：スムーズな交換対応により、通常営業を維持。
・耐久性と安定稼働の確保：適切な設置と調整により、新しいオーブンが安定して稼働。

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