厨房機器 搬入・据付工事｜東京都中央区築地の焼鳥店
東京都中央区築地｜厨房機器一式の搬入・据付・レベル調整を実施
東京都中央区築地の新規開店の焼鳥店にて、厨房機器一式の搬入・据付工事を実施しました。先日完了した排気ダクト工事に続き、厨房設備の設置作業を進めています。

◆ 施工の背景と課題
・限られたスペースでの搬入：厨房スペースが狭いため、動線確保とスムーズな機器搬入が重要。
・精密な設置作業が必要：カウンター越えでの搬入や吊戸棚の設置には、技術的な工夫が求められる。
・設備工事未完了への配慮：給排水・ガス工事が未完了のため、作業後の機器保護が必要。

◆ 施工内容
1.厨房機器の搬入・据付
・専門スタッフ3名が連携し、計画的に搬入。
・大型機器のカウンター越え作業を慎重に実施。
2.レベル調整と吊戸棚の取り付け
・厨房機器のレベル（水平）を正確に調整し、安全性を確保。
・吊戸棚は耐荷重を考慮し、しっかりと固定。
3.養生の維持と施工管理
・給排水・ガス工事が未完了のため、天板の養生は剥がさず保護。
・作業時間は10:00から昼食休憩を挟み、14:00に完了。

◆ 施工後の効果
・厨房機器の安全かつ正確な設置：安定した調理環境を提供。
・今後の設備工事との連携：給排水・ガス工事が完了次第、最終調整や点検を実施。
・耐久性を考慮した設置：長期的な使用に耐えられる施工。

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