【東京都新宿区四谷】中華料理店の製氷機新規設置工事｜コスト削減と作業効率向上
製氷機の導入で効率的な店舗運営へ
東京都新宿区四谷の中華料理店にて、新規製氷機の設置工事を行いました。これまで、市販の氷を冷凍ストッカーで保管し、ドリンク提供を行っていましたが、ランニングコストの削減と作業効率向上のため、製氷機を導入しました。

施工の背景と課題
・氷のコスト負担：市販の氷を購入していたため、ランニングコストが高かった。
・作業効率の向上：氷の補充作業に手間がかかり、スタッフの負担が大きかった。
・給水設備の課題：設置場所近くに給水設備がなく、適切な配管工事が必要だった。

施工内容
製氷機の設置・給水配管工事
・大和冷機工業製の製氷機（DRI-35LME）を設置。
・手洗器から分岐し、製氷機専用の給水管を新設。
・手洗器用と製氷機用にバルブを設置し、作業の邪魔にならないよう配管。
・隣接機器と奥行きを揃えるため、ステンレス天板（W505×D600×t40）を製作・据え付け。

施工後の効果
・コスト削減：市販の氷購入が不要になり、ランニングコストを軽減。
・作業効率アップ：氷の補充作業が不要になり、スタッフの負担を軽減。
・スッキリした設置環境：適切な配管工事で、作業の妨げにならないスムーズな厨房動線を確保。

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