【東京都江東区亀戸】寿司屋の冷蔵庫入替・冷媒管改修工事｜厨房環境の衛生向上
冷蔵庫の入替と冷媒管の改修で衛生的な厨房に
東京都江東区亀戸にある寿司屋にて、コールドテーブルの入替工事および冷媒管経路の改修工事を行いました。厨房のスペースが限られている中、効率的な作業環境を確保しながら施工を実施しました。

施工の背景と課題
・冷蔵庫の老朽化による入替：使用年数が経過し、冷却効率が低下していたため、新しい機器に交換。
・狭い厨房内での作業：カウンターとネタケースを越える形での搬入・搬出が必要。
・冷媒管の衛生面の改善：従来の配管が床面に接していたため、ゴミが溜まりやすく清掃が困難。

施工内容
1.コールドテーブルの入替作業
・4人作業で慎重に搬入・設置。
・既存設備との干渉を考慮しながら、スムーズな作業動線を確保。
2.冷媒管の経路変更
・配管の衛生管理を考慮し、床面接地を避けて壁面配管へ変更。
・当社製作の止め金物を使用し、安全かつ確実な固定を実施。

施工後の効果
・衛生管理の改善：冷媒管の床面接地を解消し、ゴミの溜まりにくい環境へ。
・機器の性能向上：新しい冷蔵庫により、食材管理の精度もアップ。

飲食店の厨房設備工事・改修はお任せください！
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