花さんしょう ビバモール東松山店【厨房土間工事＆施工レポート】
埼玉県東松山市｜担担麺専門店「花さんしょう」新店舗工事
埼玉県で大人気の担担麺専門店【花さんしょう】様が、埼玉県東松山市のショッピングセンター「ビバモール東松山店」に初出店！2階フードコート内に新築店舗をオープンするための工事を担当しました。
今回は、厨房土間工事についてご紹介します。

◆ 施工の背景と課題
・新規出店：厨房内の床を強固にし、適切な耐荷重性能を確保。
・施工環境：厨房機器の配置を考慮し、最適な勾配を設定。
・防水対策：建築工事範囲の防水仕様と整合性を取る必要。

◆ 厨房土間工事の施工内容
1. 土間コンクリート打設（2020年2月17日～20日）
・左官工事を行い、土間コンクリートを均一に仕上げ。
・耐荷重を軽減するためにスタイロフォームを敷設。
・モルタル金ゴテ仕上げで施工し、美観と耐久性を確保。
・厨房の機器配置に合わせた適切な勾配を設定。
2. 防水工事の対応
・今回の防水工事は建築工事の施工範囲として実施。
・施工範囲の調整を行い、他工事との連携を円滑化。

◆ 施工後の効果
・適切な耐荷重性能の確保により、厨房機器の安定設置が可能に。
・適正な勾配を確保し、排水効率の向上を実現。
・モルタル金ゴテ仕上げにより、耐久性とメンテナンス性を向上。

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