107.テント生地貼替工事

先日、テイクアウト専門店改修工事を施工させて頂いたお客様のテントの生地の貼替工事を行いました。
既存の骨組みの塗装を一度削り落とした後に再塗装をし、生地を張り替えました。
サイン等の文字は道路が狭く効果が期待出来そうも無く、あえて文字は入れませんでした。
たくさんあった配線も整理いたしました。

106.テイクアウト専門店改修工事

1坪未満の旧景品交換所→金券ショップであった店舗を、主にキンパを扱うテイクアウト専門店に改修いたしました。
給排水設備が無く、新しく給排水管を引き込みました。
ガス設備も無く、新たにガス管の引き込みを行いガス給湯器を設置すると高額になります。
そこで電気容量は充分足りておりましたので、電気湯沸器にいたしました。
天井が斜めになっており、吊戸棚を水平に取り付けると隙間が出来てしまいます。
隙間があると害虫発生の原因になります。
ステンレスの幕板を取り付け、他の機器同様にシリコンを打設し隙間を埋めました。
主な工事は下記の通りです。
・床の解体と一部木部の解体及び復旧
・給排水工事(土間斫り、埋め戻し含む)
・床の塩ビシート貼
・壁面のキッチンパネル、ステンレス貼り
・外部サインパネルの解体及びステンレスを上貼りし復旧
・厨房設備機器の搬入及び据え付け
・電気回路の増設
工期は複数の作業員の出入りが出来なく、約10日間掛かりました。

ホームページ閲覧及びメール受信不具合のお詫びと復旧のお知らせ

この度、ホームページ閲覧及びメール受信不具合により、お問い合わせフォームやメールアドレスへ送信いただいたメールが受信できない状態が発生しておりました。

発生期間
2020年11月20日(金)15:00頃~2020年11月25日(水)8:00頃

現在は復旧が完了し、メールの受信が可能となっております。
期間中にお問い合わせをいただき、弊社からの返信が届いてない場合は、大変お手数ではございますが、再度お問い合わせいただきますよう、よろしくお願いいたします。
ご利用のお客様・関係者の皆様方には大変ご不便をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。

105.厨房機器設置工事

前回ご紹介のステンレス貼りを行った現場で、厨房機器の給排水の繋ぎ込みを含めた設置工事を行いました。
規格品では収まらない設置場所は、当社工場で現地寸法に合う作業台を製作して納品いたしました。
また、躯体下側の出っ張り部分に設置する機器は脚を加工して天板の隙間を無くしました。
衛生面を考慮して全ての機器の天板に、シリコン打ちを施しました。

104.ステンレス板金工事

厨房壁面のステンレス貼工事を行いました。
壁面下側の躯体の一部が仕上げ石膏ボードより出ていた為に、寸法取りが大変でした。
また、貼り付け寸法に合うステンレス材が無く、ロスの出ない板取りにも苦労いたしました。
ステンレス材:SUS304 t0.6 HL仕上げ

103.自在扉付コールドテーブル

厨房設備機器の工事を事前に承っておりました施主様から相談を受けました。
大家さんから造作は一切ダメという条件で賃貸契約をされていたので、厨房出入口に自在扉を取り付ける事が出来ないという内容でした。
間仕切り壁を造作する事は出来ない為、保健所の担当者と相談してコールドテーブルに自在扉(ウェスタンドア)を取り付けました。
頻繁に出入りをする扉なので、強度が必要です。
工場で事前に強度を確認しながら加工をしたしました。補強の為にLアングルを取り付けました。
扉の仕上げの塗装は施主様が行います。
※今回の施工方法は特例と思われます。ご注意ください。

102.和風便器改修工事

常連のお客様からの強い要望があり、和式便器を洋式便器に改修いたしました。
土間を解体し便器本体を取り換えるには、工事日数が掛かります。
そこで、現在使用中の和便器に腰掛便器を取り付けるタイプにいたしました。
使用機器は、便器を清潔に保つためにボウル面を洗浄できるTOTOのスワレットを選定いたしました。
・和風改造洋便器:CS501 #NW1
・普通便座(ソフト閉止):TC301 #NW1

101.排気設備工事

スチームコンベクションオーブンを導入したお客様から排気設備を取り付けて欲しいとのご相談を承りました。
排気設備は、消防法の対象にもなっており必要不可欠です。
今回の施工方法
①フード用吊りボルト出し
②ALC壁面開口
③フード吊り込み
④開口部枠取り付け
⑤有圧扇取り付け
⑥グリスフィルター取り付け
⑦外部ウェザーカバー取り付け
主な使用機器
・ステンレスフード:W1200xD1100xH650/700 SUS430 t1.0 No.4
・有圧扇:EWF-25ASA
・グリスフィルター:JGZ-501F(有圧扇内蔵仕様)
・ウェザーカバー:D180mm(300×300) FD付 防鳥アミ付
※ウェザーカバーは隣地境界線の都合上、薄型で特注製作いたしました。

100.排気改修工事/FIX窓改修工事

開店後約1年営業されている、お客様よりご相談を頂きました。
居抜き店舗であったため、換気設備は既存のまま使用されていらっしゃいました。
使用ガス機器の排気としてはかなり小さい有圧扇しか付いておらず、店内に煙や臭いが充満する状態でした。
有圧扇を大きくする事は出来ず、外部にミニシロッコファンを取り付けて排気をする事にいたしました。
排気量が強く、ダクトの風切音が出てしまいます。風切音を小さくするために、消音チャンバーを取り付けました。
給気口も無く、排気量をただ増やしてしまうと排気量は減ってしまい、扉の開閉も困難になってしまいます。
そこで、FIXガラスを縦滑り出し窓に改修し給気口にいたしました。
縦滑り出し窓は現場に合わせた寸法で製作し、網戸も取り付けました。

99.スチームコンベクションオーブン/ブラストチラー導入工事

スチームコンベクションオーブンとブラストチラーの導入工事を行いました。
・スチームコンベクションオーブン:UNOX / XJCC-0523-FPRM
・ブラストチラー:IRINOX / EF 10.1
どちらの電源も専用回路が必要になり、回路増設工事を行いました。
スチームコンベクションオーブンを設置するコールドテーブルは奥行450mm仕様の為、本体に合わせて天板を製作しました。
ブラストチラーも同様に25kgタイプの製氷機の上に設置するために、設置条件に合わせて台を製作いたしました。