オープンショーケース 入替工事【店内動線改善＆害獣対策強化】
東京都江東区南砂｜オープンショーケースの導入事例
東京都江東区南砂のコンビニエンススタイルの酒屋にて、オープンショーケースの入れ替え工事を行いました。今回の施工では、店舗スペースの有効活用と害獣対策を強化し、より使いやすい環境を実現しました。

◆ 施工の背景と課題
・店内動線の改善：既存のショーケースレイアウトではスペースが圧迫されていた。
・害獣対策：床面の隙間からの侵入を防ぎ、衛生環境を向上。
・設備更新：古くなった冷凍機を交換し、冷却効率を最適化。

◆ 施工内容
1. 店内スペースの最適化と効率的なレイアウト
・従来の3尺、4尺、8尺の計4台（全長約7100mm）のショーケースを見直し、4尺分を削減。
・空いたスペースには白色のキッチンパネルを設置し、清掃しやすい環境を整備。
・既存のアイスクリーム用冷凍ショーケースを移動し、店内レイアウトを最適化。
2. 害獣対策と耐久性向上
・仕上げ材にキッチンパネルを採用し、汚れが付きにくく清掃が容易な仕様に。
・ショーケース下部の隙間にステンレス板を加工・設置し、害獣の侵入を防止。
・室外設置の冷凍機も交換し、より効率的な冷却システムを構築。
3. スムーズな施工と営業への影響最小化
・通常営業中に施工を実施し、作業時間を効率的に調整。
・オープンショーケースと冷凍機の入れ替え、冷媒配管工事、壁面補修、ステンレス板金工事を2日間で完了。
・営業に支障をきたすことなく、迅速かつ確実な施工を実現。

◆ 施工後の効果
・店内動線の改善：スペースの最適化により、買い物しやすい環境を提供。
・衛生環境の向上：害獣・害虫対策を強化し、清潔な店舗環境を確保。
・設備の効率化：最新の冷却システムにより、商品の鮮度を保持しやすく。

オープンショーケースの導入はお任せください！
東京都江東区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県でのオープンショーケースの導入・入替工事を承っております。最適な設計・施工をご提案いたしますので、お気軽にご相談ください！

エアコン入替工事／什器入替工事【快適性と機能性の向上】
東京都新宿区四谷｜中華料理店の設備更新事例
東京都新宿区四谷の有名中華料理店にて、定休日を活用し、エアコンの入れ替え、什器の更新、フローリング補修、シャンデリアの嵩上げ工事を実施しました。時間的制約のある中、快適性と機能性の向上を目的として施工を行いました。工事中や完了後の写真を撮影する余裕がなかったことが心残りです。

◆ 施工の背景と課題
・空調設備の老朽化：設置から12年が経過し、故障が頻発。
・什器の用途変更：店舗仕様変更に伴い、旧型の下駄箱を現行の個室スタイルに適応させる必要。
・フローリングの劣化：薬品によるダメージで表面が剥がれ、修復が必要。
・安全対策：低めに設置されていたシャンデリアを、訪日外国人観光客の増加に伴い調整。

◆ 施工内容
1. エアコン入替工事
・5馬力1台、3馬力2台の計3台を更新。
・害獣被害を受けていた電線を、フレキシブルコンジットを使用して保護。
2. 什器入替工事
・旧下駄箱を、個室仕様に合わせた特注クローゼットに変更。
・上部は高級乾物食材の保管スペース、下部は従業員用の靴収納スペースとして設計。
3. フローリング補修工事
・薬品による剥がれを補修し、3mm程度のワックス層を再現。
・周囲と自然になじむように色調を調整し、美観を維持。
4. シャンデリア嵩上げ工事
・合板を用いて高さを調整し、安全性と快適性を確保。

◆ スムーズな施工と時間管理
・閉店後の夜間から作業を開始し、徹夜で施工。
・定休日内にすべての作業を完了し、営業への影響を最小限に抑制。

◆ 施工後の効果
・店内環境の向上：空調性能の向上により、快適な空間を提供。
・収納スペースの最適化：什器を改修し、効率的な収納を実現。
・美観と耐久性の確保：フローリング補修と什器の刷新により、統一感のある内装へ。
・安全性の向上：シャンデリアの高さを調整し、通行時の安全性を確保。

店舗設備の改修はお任せください！
東京都新宿区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県でのエアコン入替工事、什器入替工事をご検討の方は、ぜひ当社にご相談ください！最適な設計・施工をご提案いたします。

CAFE店 厨房設備工事【飲食店開業に向けた厨房環境の整備】
東京都台東区入谷｜カフェ店舗の厨房設備施工事例
東京都台東区入谷にて、事務所として使用されていたご自宅1階部分をカフェへ改装するための厨房設備工事を担当しました。施主様自らが内装・外装を手掛ける中、当社は厨房設計と設備工事を中心に対応し、飲食店開業に向けた環境整備を行いました。

◆ 施工の背景と課題
・新規開業：事務所をカフェへ転用するため、厨房設備の新設が必要。
・設備設計：限られたスペースの中で、機能性と作業効率を考慮したレイアウトが求められる。
・換気・排水対応：飲食店営業に適した給排水設備と換気システムの導入が必須。

◆ 施工内容
1. 厨房設計・設備工事
・厨房レイアウト設計および図面作成。
・給排水・ガス設備工事の新設および配管工事。
・排気工事・換気システム設置により適切な換気環境を確保。
・電気工事を実施し、厨房機器の電源計画を整備。
・厨房機器の搬入・設置を実施。
2. 施主様との連携
・施主様は設計業務のプロフェッショナルながら、現場施工は初挑戦。
・カウンターやフロント部分の仕上げにこだわり、美しいデザインを実現。
3. 施工の進捗と今後の予定
・当社の設備工事完了時点では、内装工事が継続中。
・今後、施主様による仕上げ作業が進められ、最終的なカフェの完成が期待される。

◆ 施工後の効果
・店舗としての機能確立：新設した厨房設備により飲食店営業が可能に。
・作業効率向上：動線を考慮した厨房設計により、スムーズな調理環境を確保。
・換気・衛生環境の改善：適切な給排水・換気システムにより、安全で快適な空間を実現。

カフェや飲食店の厨房設備工事はお任せください！
東京都台東区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での厨房設備工事をご検討の方は、ぜひ当社にご相談ください！最適な設計・施工をご提案いたします。

厨房機器 入替工事【飲食店の作業効率・衛生環境向上】
東京都台東区浅草｜「ホッピー通り」居酒屋の厨房機器入替施工事例
東京都台東区浅草の「ホッピー通り」にある居酒屋にて、10年以上使用された冷蔵設備機器の入れ替え工事を実施しました。厨房機器の老朽化により、作業効率と衛生環境の向上を目的とした設備更新を行いました。

◆ 施工の背景と課題
・老朽化した厨房機器：冷却能力の低下やメンテナンスの頻度増加により、入れ替えが必要。
・作業効率の向上：高さを統一し、調理や配膳のしやすい環境を整備。
・衛生管理の強化：ダクト修理や棚の交換により、清掃性と安全性を向上。

◆ 施工内容
1. 厨房機器の入れ替え
・冷凍冷蔵庫
・製氷機
・コールドテーブル ×2台
・冷蔵ショーケース
→ 以前の高さ800mmから850mmに統一し、作業動線を最適化。
→ 隣接するシンクもアジャスター交換により高さ調整。
2. フライヤー清掃（オーバーホール）とダクト修理
・排気筒の詰まりが見られたフライヤーを工場へ持ち帰り、オーバーホールを実施。
・ダクトの油漏れ箇所を特定し、ステンレス製の新ダクトへ交換。
3. 木製棚のステンレス棚への交換
・清掃しやすいステンレス製棚へ変更し、衛生管理を向上。

◆ 施工スケジュール（定休日＋2日間）
① 残置物の整理・移動
② 各設備の切り離し
③ 冷蔵機器の搬出
④ ダクト修理
⑤ フライヤー清掃（オーバーホール）
⑥ アジャスター交換
⑦ 冷蔵機器の搬入・設置
⑧ 各設備の接続
⑨ 試運転
⑩ 残置物の復旧

◆ 施工後の効果
・店舗の機能向上：最新の厨房機器導入により、スムーズな業務運営が可能に。
・作業効率の向上：高さ統一と動線整理で、従業員の負担を軽減。
・衛生環境の改善：清掃性の向上と油漏れ対策により、安全な厨房環境を実現。

厨房機器入替工事はお任せください！
東京都台東区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での厨房設備工事をご検討の方は、ぜひ当社にご相談ください！最適な設計・施工をご提案いたします。

居抜き物件 ラーメン専門店改修工事【機能性・デザイン性を向上】
東京都豊島区大塚駅前｜ラーメン専門店の改修施工事例
東京都豊島区大塚駅前の居抜き物件にて、ラーメン専門店の改修工事を担当しました。施主様の新たな業態展開を支援するため、機能性とデザイン性を向上させる施工を実施しました。

◆ 施工の背景と課題
・既存の厨房設備の老朽化：一部を最新機器に入れ替え、残りをオーバーホール。
・作業効率と衛生環境の向上：ステンレス板金工事やコンセント増設を実施。
・店舗の視認性とブランドイメージの強化：内外装の修繕・塗装やサイン工事を実施。

◆ 施工内容
1. 厨房機器の更新・オーバーホール
・老朽化した設備を新機器に入れ替え。
・残りの機器は徹底的なオーバーホールを実施し、作業効率と衛生環境を向上。
2. ステンレス板金工事
・清掃性と耐久性を考慮し、ステンレス製の壁面や作業台を新設。
3. コンセント増設工事
・新たな厨房機器に対応するため、電気工事を実施。
・お客様の利便性向上を考慮し、適切な位置にコンセントを増設。
4. 内外装の修繕・塗装工事
・店舗のイメージ刷新のため、傷んだ部分を修繕。
・黒や焦げ茶を基調としたシックな塗装を施し、落ち着いた雰囲気を演出。
5. テント張替え・サイン工事
・店舗の視認性向上とブランドイメージ強化のため、外部テントを張替え、新しい看板を設置。
6. サッシ工事
・配膳用の窓枠のサッシを新調し、店内の快適性とデザイン性を向上。

◆ 施工スケジュール
① 施工前の打ち合わせ・イメージ図作成
② 撤去・解体作業
③ 厨房機器の入替え・オーバーホール
④ 電気・給排水・換気設備工事
⑤ 内外装の修繕・塗装
⑥ テント・サイン工事
⑦ 最終調整・仕上げ

◆ 施工後の効果
・店舗の機能性・デザイン性が向上し、スムーズな業務運営が可能に。
・清掃性・耐久性の強化により、長期的な店舗維持が容易に。
・ブランドイメージの向上により、集客力アップ。

居抜き物件の改修工事はお任せください！
東京都豊島区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での店舗改修をご検討の方は、ぜひ当社にご相談ください！最適な設計・施工をご提案いたします。

給排気工事【新規導入による排気効率の最適化】
東京都杉並区久我山｜飲食店の給排気施工事例
東京都杉並区久我山の飲食店にて、新規の給排気ダクト工事を担当しました。今回のご依頼は、当社のウェブサイトをご覧いただいた工務店様からの直接のご相談によるものです。

◆ 施工の背景と課題
・新規開業：飲食店の開業に伴い、適切な排気システムを導入。
・厨房環境：厨房機器の配置に適したダクト設計による作業効率向上。
・スケジュール：開店日に間に合うよう迅速な施工が求められる。

◆ 施工内容
① 現地調査と設計
・厨房機器の配置や設置状況を確認し、最適なダクト経路を設計。
・施主様・工務店様と打ち合わせを行い、詳細を決定。
② 給排気ダクト・ファンの製作・設置
・新規の排気ファン・フード・ダクトの製作・設置。
・鉄筋コンクリート造に適した設計を行い、開口部の墨出しを実施。
・工務店様がコア抜き工事を担当し、スムーズに進行。
③ 長期欠品への柔軟対応
・新型コロナウイルスの影響により、予定していたファンが長期欠品。
・同等の風量・設置スペースに適合する代替ファンを迅速に手配。
・施主様・工務店様と再調整を行い、スケジュール通りに施工完了。

◆ 施工のポイント
・排気効率：最適なダクト設計による効率最大化。
・施工管理：工務店様との連携による円滑な進行。
・トラブル対応：欠品トラブルにも迅速対応し、スムーズな施工を実現。

◆ 施工後の効果
・厨房環境：適切な排気システムにより快適な作業空間を確保。
・維持管理：新規設備導入により長期的なメンテナンスが容易に。
・開店準備：迅速な対応によりスケジュール通りのオープンを実現。

給排気工事はお任せください！
東京都杉並区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での給排気工事をご検討の方は、ぜひ当社にご相談ください！最適な設計・施工をご提案いたします。

担々麺専門店 店舗工事【完成後の仕上がりと施工ポイント】
東京都葛飾区亀有｜担々麺専門店の移転・施工事例（第2回）
担々麺専門店の新店舗工事が完了しました！本記事は、施工プロセスを紹介した前回に続く第2回目のレポートです。今回は、完成後の仕上がりや施工のポイント、施工後の効果について詳しくご紹介します。

◆ 施工の背景と目的
・移転理由：区画整理に伴い、新店舗への移転が必要に。
・改善点：既存店舗の課題を反映し、より機能的な店舗へ。
・迅速対応：短期間での移転・開店を実現するための施工計画。

◆ 施工内容
1. 再利用機器の搬出・設置
・効率化：閉店翌日に既存機器を搬出し、当日中に新店舗へ設置。
・コスト削減：使用可能な厨房機器・什器をオーバーホールし再利用。
2. 設備接続と検査
・安全確認：各設備の接続後、予備日を確保し動作チェックを実施。
・スムーズな開店：閉店から4日後に消防・保健所の許可を取得。
3. 内外装仕上げ
・統一感：カウンターや椅子のデザインを統一し、落ち着いた雰囲気に。
・視認性向上：看板・照明を調整し、店舗の認知度をアップ。
4. 開店後の補修対応
・客席天井の吹き付け材「トムレックス」の一部剥離を確認。
・店休日の2日間を利用し、材料を変更して補修工事を実施。
・施主様にも仕上がりを確認いただき、納得のいく仕上がりへ。

◆ 施工のポイント
・短期施工：工期32日間でスケジュール通りに完了。
・ビル規定対応：日曜作業不可の制約を考慮し、工程を調整。
・アフターケア：開店後の不具合にも迅速に対応。

◆ 施工後の効果
・営業効率：スムーズな移転により、営業ロスを最小限に。
・快適空間：店舗デザインの見直しで、居心地の良い空間を実現。
・ブランド強化：統一感のあるデザインで、店舗の魅力を向上。
・品質保証：開店後の補修対応により、より安心して営業可能に。

店舗改装工事はお任せください！
東京都葛飾区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での飲食店の店舗改装工事をご検討の方は、ぜひ当社にご相談ください！最適な設計・施工をご提案いたします。

担々麺専門店 店舗工事【施工写真】
東京都葛飾区亀有｜担々麺専門店の施工事例
東京都葛飾区亀有の担々麺専門店にて、新店舗の店舗改装工事を担当しました。行列が絶えない人気店の移転に伴う施工となり、施工写真と完成写真を2回に分けてご紹介いたします。今回は施工中の様子をお届けします。

◆ 施工の背景と課題
・移転計画：区画整理により現店舗からの移転が必要。
・レイアウト最適化：スケルトン状態から設計・施工を実施。
・スケジュール：移転準備と並行し、工期を厳守。

◆ 施工内容
① 厨房設備のリニューアルと再利用
・使用可能な厨房機器、便器、什器、グリストラップなどをオーバーホール。
・新しい厨房レイアウトに合わせ、機器を最適配置。
② 店内・厨房の設計と施工
・施主様と綿密に打ち合わせを行い、現店舗の改善点を反映。
・内装の仕上げ材を迅速に決定し、施工スケジュールを最適化。
③ 天井造作の設計変更と保健所対応
・当初は開放的な設計でしたが、保健所の指摘により天井造作を追加。
・設計変更後、保健所の許可を取得し無事施工完了。

◆ 施工のポイント
・レイアウト：スケルトン工事による理想的な店舗設計。
・コスト削減：厨房機器の再利用で予算を抑制。
・対応力：保健所の指摘にも迅速に対応し、スムーズな施工完了。

◆ 施工後の効果
・店舗環境：使い勝手の良いレイアウトで作業効率向上。
・衛生管理：保健所基準に適合し、清潔な店内を実現。
・移転成功：スケジュール通りのオープンを実現し、顧客の利便性を確保。

店舗改装工事はお任せください！
東京都葛飾区をはじめ、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県での飲食店の店舗改装工事をご検討の方は、ぜひ当社にご相談ください！最適な設計・施工をご提案いたします。

特注スープレンジの製作事例｜業務用厨房設備のカスタマイズ
特注スープレンジの製作事例をご紹介します。

大型寸胴鍋対応の特注スープレンジ
業務用厨房で使用するスープレンジは、安定性と加熱効率が重要です。今回のご依頼では、大型寸胴鍋を安全かつ安定して使用できるスープレンジを特注製作しました。

施主様のご要望
・大型寸胴鍋を安定して設置可能
・短時間でスープを加熱できる高効率バーナー
・頑丈な構造で長期間使用できる耐久性

スープレンジの特長と仕様
1. 直径450mmの五徳採用
・大型鍋の安定性を確保
・耐荷重を考慮した頑丈な設計
2. 2mm厚の天板補強
・長期間の使用に耐える高耐久設計
・重量のある鍋にも対応
3.省エネ高効率バーナー「メイワ30-SS」採用
・燃焼効率が高く、約15%の省エネを実現
・ステンレス製バーナーヘッドで清掃が容易
4.安全対策の強化
・高出力バーナーの使用に伴い、壁面に接する背面と左側面にガードを設置
・不燃構造の建物内でも安心して使用可能

製作期間と納品
施主様のご要望を丁寧にヒアリングし、設計から納品まで約半年を要しました。高い品質基準をクリアし、長く安心してご使用いただける特注スープレンジを提供しました。

業務用スープレンジ・厨房設備のカスタマイズならお任せください
特注スープレンジの製作や業務用厨房設備のカスタマイズについてのご相談は、お気軽にお問い合わせください。お客様のご要望に応じた最適な厨房機器をご提案いたします。

居抜き店舗の厨房改修工事｜学芸大学駅前の施工事例
東京都目黒区鷹番「学芸大学駅」前の居抜き店舗にて、厨房機器の入れ替え、給排水設備の整備、電気工事などの厨房改修工事を行いました。居抜き物件の特性を活かしつつ、機能性を最大限に引き出す施工を実施しました。

主な工事内容
1.厨房レイアウト設計および保健所への相談
・効率的な動線設計で作業効率を向上
・保健所の基準を満たす設計と申請サポート
2.既存厨房機器の一時撤去と再設置
・再利用可能な設備の適切な処理
・必要に応じた補修・清掃を実施
3.新規厨房機器の搬入・据付
・最新の業務用厨房機器を導入
・スペースに最適な機器配置を実現
4.給排水設備工事
・限られたスペースでの最適な配管施工
・排水トラブルを防ぐ適切な設計
5.食器洗浄機導入に伴う回路増設工事
・安定した電力供給のための回路増設
・長期的な使用に耐えうる電気工事

施工のポイント
施主様は、区画整理による建物取り壊し前までご自身で店舗を運営されていたため、スムーズに厨房設計を進行できました。特に、限られたスペースの有効活用を重視し、製氷機の天板設置や効率的な配管施工など、細部にまでこだわった工事を実施しました。
また、保健所への書類作成・申請・立ち会いまで一貫サポートし、スムーズな営業開始を支援しました。

居抜き物件での厨房改修工事ならお任せください！
学芸大学駅周辺は、飲食店開業を検討する方に人気のエリアで、多くの居抜き物件があります。当社では、豊富な施工実績を活かし、東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県での居抜き店舗の改修や新規出店をサポートしております。