1坪未満の旧景品交換所→金券ショップであった店舗を、主にキンパを扱うテイクアウト専門店に改修いたしました。
給排水設備が無く、新しく給排水管を引き込みました。
ガス設備も無く、新たにガス管の引き込みを行いガス給湯器を設置すると高額になります。
そこで電気容量は充分足りておりましたので、電気湯沸器にいたしました。
天井が斜めになっており、吊戸棚を水平に取り付けると隙間が出来てしまいます。
隙間があると害虫発生の原因になります。
ステンレスの幕板を取り付け、他の機器同様にシリコンを打設し隙間を埋めました。
主な工事は下記の通りです。
・床の解体と一部木部の解体及び復旧
・給排水工事(土間斫り、埋め戻し含む)
・床の塩ビシート貼
・壁面のキッチンパネル、ステンレス貼り
・外部サインパネルの解体及びステンレスを上貼りし復旧
・厨房設備機器の搬入及び据え付け
・電気回路の増設
工期は複数の作業員の出入りが出来なく、約10日間掛かりました。