ガスレンジの入れ替えと1槽シンクの新規導入工事を行いました。
お店の定休日が無くランチとディナーの営業を行っており、お昼の休憩中では作業時間が足りません。
ガス屋さんにも協力して頂き、作業を開店の11時に間に合うように早朝から行いました。
店舗は2階でエレベーターが無く、階段による搬入搬出でした。
既存のガスレンジは、搬出経路が無く解体して搬出いたしました。
作業効率を考え新たに設置するシンクは、給排水管を分岐し接続いたしました。
限られている場所にシンクを増設するため、特注でステンレス台を製作し設置スペースを確保いたしました。
入替工事の主な内容は下記の通りです。
①店舗通路等の養生
②ガス管の切り離し
③既存ガスレンジ(幅1800)の解体搬出
④厨房機器の位置変更
⑤ガス管及び給排水管の盛り替え
⑥1槽シンク(幅450)及びガスレンジ(幅900)x2台の搬入据付及びレベル調整
⑦ガス管及び給排水管の接続工事
⑧各機器試運転
作業中の写真は時間に余裕がなく、撮ることが出来ませんでした。