給食センター（セントラルキッチン）移設工事④｜東京都台東区【厨房機器搬入・最終仕上げ工事事例】
東京都台東区で進行していた給食センター（セントラルキッチン）移設工事も、いよいよ最終回！今回は、厨房機器の搬入・据付工事および最終仕上げについて詳しくご紹介します。

【厨房機器の搬入・据付工事｜スムーズな移設のための最適な工程】
今回の工事では、既存店舗での営業を継続しながらの移転作業となったため、施主様と綿密に打ち合わせを重ね、調理業務を停止できる期間を3日間に設定しました。この短期間でスムーズに移行できるよう、緻密な工程管理を徹底しました。

スケジュールと施工のポイント
・ 厨房機器設置以外の全工事を先行して完了し、移設準備を万全に
・ 新規厨房機器の設置と既存厨房機器の移設を段階的に実施
・ 給排水・ガス器具の接続を工程別に分割し、作業の効率化を図る
・ 備品の移動と同時進行で設置し、営業再開までの時間を短縮
施主様の業務への影響を最小限に抑えつつ、スムーズな移設と営業再開を実現しました。

【工事期間と施工のポイント】
今回の移設工事では、集合住宅全居室の一時的な停電やガス供給の停止を伴う作業が必要でした。また、日曜・祝日の作業制限がある中、以下のスケジュールで進行しました。

工事期間：2023年8月5日～9月17日(約40日間)

このような厳しい条件下でも、大きなトラブルや事故もなく、各種検査もクリアし、予定通り施主様へ引き渡しを完了しました！

【まとめ＆今後のサポートについて】
今回の給食センター移設工事では、飲食店設備の大規模な改修から厨房機器の移設までをトータルで対応しました。厨房設備の移設や新規開業・改装を検討中の方は、ぜひご相談ください！

厨房設備・移設工事のご相談はお任せください！
東京都台東区をはじめ、東京・千葉・埼玉・神奈川で、飲食店のインフラ工事・厨房設備の移設・店舗改装をご検討中の方は、ぜひ当社までご相談ください！
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