移転前の店舗の閉店から、今回工事の店舗の開店までの期間を極力少なくする事にしていました。移設店舗の厨房機器もまだまだ使用できるものがあり、再利用する計画です。閉店翌日に再利用機器を引取り、当日に移設設置する工程を組みました。各設備の繋ぎ込み工事を終わらせ予備日を1日頂き、消防と保健所の許可までを閉店から4日後にする事が出来ました。
日曜日の作業はビルの規定により出来ませんでしたが、工事期間は32日間でした。閉店日は事前にお知らせをしていたので、工程に狂いが生じないように現場管理を行い計画通りで施工する事が出来ました。
※引渡し前から前店舗からの引っ越しの荷物が多数あり完成写真をあまり撮れませんでした。
追伸
客席天井を造らなかった事で、吹付のトムレックスが表しになっています。開店後にトムレックスが剥がれる時があるとのご指摘を頂きました。施工時には固め方が弱かったと思われ、使用材料を変えて手直しを施す事になってしまいました。作業は店休日の2日間を頂き、施主様に確認をしてもらい納得をして頂きました。