東京都中野区｜洋食店 厨房土間の防水工事・漏水補修【長期的な防水対策】
東京都中野区にある洋食店様よりご依頼を受け、厨房土間の漏水補修工事を実施しました。経年劣化による漏水トラブルを根本から解決し、長期的に安心できる防水環境を整えました。

◆ 工事の背景と課題
・居抜き店舗の埋設配管をそのまま利用していたため、高温水に対応できない排水管が使用されていた。
・麺の湯切り時などに排水される高温水が原因で排水管が破損。
・防水槽の経年劣化部分から階下へ漏水が発生し、店舗運営に支障をきたしていた。

◆ 施工内容
1. 既存設備の撤去・準備工事
・各設備の切り離しと厨房機器の搬出
・土間の解体および埋設配管の撤去
2. 防水工事（パラテックスA-1工法）
・高温水対応のHT管を使用した新規設備配管工事
・ウレタンおよびメッシュを使用した防水処理の施工
・水漏れ検査の徹底実施
・コンクリート金鏝仕上げによる強固な床面の確保
・防水立ち上がり部にはステンレス貼りを施工し、耐久性を向上
3. 設備復旧・仕上げ工事
・厨房機器の再設置と最適なレイアウト調整
・各設備の接続および調整作業
・階下店舗の天井補修工事も併せて実施

◆ 施工後の効果
・排水設備の耐久性向上：高温水対応のHT管に交換し、長期的な使用が可能に。
・防水性能の強化：ウレタン防水で水漏れリスクを軽減し、安心の厨房環境を実現。
・厨房作業の効率化：設備配置を最適化し、使いやすい厨房環境を提供。

工事期間は土間の養生日を含み10日間でした。併せて、階下店舗の天井補修工事も行い、全面的な改善を実施しました。

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